Ayam Kecap

Name: Ayam Kecap
Yield: 8 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong2; 1/2 buah jeruk nipis; 2 batang daun bawang; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas; 2 siung bawang putih; 1/4 buah bawang bombay; Secukupnya garam; 1 sdt gula pasir; 3 sdm kecap manis; 1/2 sdt kecap asin; 1 sdt kecap inggris; 1/2 sdt minyak wijen; 1 sdt kaldu bubuk; Secukupnya minyak goreng; 1 sdt tepung maizena, dilarutkan dalam 100 ml air; 500 ml air

Andhien~Rhea's Kitchen @Andhien_Xavier

Depok, Jawa Barat

Niatnya mau bikin ayam teriyaki eh pas dicoba saus teriyakinya kaya kurang cocok dilidah gitu, jadi ga jadi dipake deh.. Ya udah bikin ayam mentega aja deh kaya di Chinese food, eh koq lupa masukin menteganya.. 🤦‍♀️
Akhirnya jadinya si Ayam Kecap ini deh.. yaah masih mirip2 ala Chinese food lah.. 😁

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Ayam Kecap

Andhien~Rhea's Kitchen @Andhien_Xavier

Depok, Jawa Barat

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 potong

1/2 ekorayam, potong2
1/2 buahjeruk nipis
2 batangdaun bawang
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas
2 siungbawang putih
1/4 buahbawang bombay
Secukupnyagaram
1 sdtgula pasir
3 sdmkecap manis
1/2 sdtkecap asin
1 sdtkecap inggris
1/2 sdtminyak wijen
1 sdtkaldu bubuk
Secukupnyaminyak goreng
1 sdttepung maizena, dilarutkan dalam 100 ml air
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ayam lalu beri sedikit kecap asin, kecap inggris dan minyak wijen juga perasan jeruk nipis, remas² lalu diamkan dalam kulkas selama minimal 15 menit. Lalu goreng sampai agak kecoklatan. Sisihkan.
2

Iris bawang bombay dan bawang putih. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang sampai harum. Masukkan air, tambahkan daun salam dan lengkuas, masak sampai mendidih.
3

Masukkan ayam, tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, minyak wijen, kaldu bubuk dan gula pasir. Test rasa dulu baru ditambah garam jika masih kurang asin. Masak sampai kuah meresap.
4

Lalu masukkan larutan tepung maizena, aduk rata. Terakhir tambahkan daun bawang. Masak sebentar, angkat dan sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Andhien~Rhea's Kitchen @Andhien_Xavier

pada 03 Mei 2026 16.43

Depok, Jawa Barat

Ibu dari 2 anak perempuan yg suka makan, dan pengen bisa bikin makanan enak.. Seneng bgt klo hasil karyaku didapur disukai orang lain. Jadi semangat buat selalu berusaha menyempatkan diri manjain lidah suami dan anak² disela kesibukan bekerja. Dan tambah seneng lg kalau bisa menambah pundi2 celengan.. 😁 Learning by doing, trial and error, Cookpad is the best friend of Rhea's Kitchen journey..

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya