Berenjena de dieta

Name: Berenjena de dieta
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 berenjenas grandes; 1 bote pequeño de tomate frito; 350 gr carne picada mixta cerdo y ternera; Tiras bacon; 4 huevos; Sal; Aceite de oliva virgen extra; Perejil; Ajo; Orégano

Juan T. @JuanBCN

Barcelona

Rápido, sano y muy rico. Éxito garantizado

Berenjena de dieta

Juan T. @JuanBCN

Barcelona

Rápido, sano y muy rico. Éxito garantizado

Guardada

Ingredientes

1,5h

4 raciones

2berenjenas grandes
1bote pequeño de tomate frito
350 grcarne picada mixta cerdo y ternera
Tirasbacon
4huevos
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Perejil
Ajo
Orégano

Guardada

Pasos de la receta

1,5h

1

Lavamos las berenjenas, partimos por la mitad y hacemos unos cortes. Salamos y añadimos un poco de aceite. Ponemos a precalentar el horno en modo ventilador a 160°.
2

Ponemos las berenjenas 🍆 en el horno unos 50' hasta que estén blandas.
3

En una sartén doramos el bacon y echamos la carne picada. Dejamos sofreír bien. Añadimos una picada de ajo y perejil. Añadimos tomate frito al final.
4

Montamos en el horno la berenjena con la carne y el huevo crudo. Añadimos un poco de orégano. Dejamos en el horno hasta tener el huevo hecho. Mejor que la yema quede poco hecha para que se mezcle bien con la carne al comerlas. Delicious!!!