奶香雞柳燉時蔬
小智 @cook_16667652
奶香雞柳燉時蔬
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- 1
洋蔥切塊; 紅蘿蔔削皮切滾刀塊; 馬鈴薯削皮切塊泡水備用
- 2
雞柳切塊，用醃肉調味料抓醃，裹上薄薄一層太白粉備用。
- 3
取鍋、加入油，油熱後放入雞柳煎至兩面上色，取出備用
- 4
原鍋放入洋蔥炒至半透明後加入紅蘿蔔翻炒讓油脂包覆，加水(淹過食材即可)，蓋上鍋蓋，轉小火燜煮至紅蘿蔔7分熟。
- 5
再加入馬鈴薯，蓋上鍋蓋，轉小火燜煮至馬鈴薯8分熟。(若水量太少，可加入熱水)
- 6
待所有蔬菜軟熟後放回雞柳
- 7
關火，加入好侍白醬塊，攪拌至完全溶解。
- 8
倒入牛奶，開小火攪拌燉煮至濃稠，即可上桌。
小秘訣
美味秘訣：
★雞柳避免久煮變柴，可先煎好取出，最後再放回
★加入白醬塊時務必關火，以防止結塊
★濃稠度調整：若覺得太稠可多加水或牛奶(或無糖豆漿)，太稀則多燉煮一下。
★牛奶可更換成無糖豆漿，這不僅能降低脂肪和糖類含量，還能做出清爽且帶有特殊豆香的風味醬汁。
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