Mezclar en un bol el harina junto con el azúcar, el harina de maíz y una pizca de sal.

Una ves mezclados los ingredientes secos, armar una corona y colocar en el centro la levadura con agua tibia y una pizca de azúcar para que fermente más rápido.

Una ves fermentada la levadura, agregar un huevo un poco de grasa derretida (tibia), y ralladura de cáscara de un limón.

Comenzar a amasar e ir agregando agua tibia hasta formar una masa firme! Dejar descarsar la masa durante 15 minutos.

Separar la masa en seis bollos iguales, y darles una forma rectangular. Colocar sobre una fuente engrasada y llevar a horno precalentado a 160° durante aproximadamente 25/30 minutos.

Una ves cocinados. Batir un huevo con una cucharada de jugo de limón y pincelar bastante los panes por encima y en los costados. Derramar azúcar por arriba y llevarlos al horno y retirarlos hasta que estén dorados. Dejar enfriar y cortar..