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うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ
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うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ-レシピのメイン写真

うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

卵に天かすとなめ茸を加え混ぜて❤️
「なんとっ😳まぁ〜🤤」
なめ茸の自然なトロミでとろっとプルプルに❤️
なめ茸を具として使うレシピは多いですが…卵に混ぜて卵とじにするレシピは少‼️
なめ茸は加熱し過ぎると酸味や保存料の臭いが増す‼️
次第に煮汁がドロドロに‼️
キノコが縮む〜😩
なめ茸の使い方&作り方次第で…化けます❤️

【生い立ち】
なめ茸を具として使うとかなりの量が必要💦
そして煮すぎると☝️の通り😣
なめ茸の良さを活かしながら加熱時間を最小限に💪
卵と一緒に溶いてとじれば⁉️🤔
確かに短時間加熱‼️
コレが大正解‼️
そして後のせ天かすを➔卵に加えて➔卵白の余分な液となめ茸の汁を上手に吸い込んでくれて仕上がりもベチャッとならずコク旨に🤤

卵に天かすとなめ茸を加え混ぜて❤️
「なんとっ😳まぁ〜🤤」
なめ茸の自然なトロミでとろっとプルプルに❤️
なめ茸を具として使うレシピは多いですが…卵に混ぜて卵とじにするレシピは少‼️
なめ茸は加熱し過ぎると酸味や保存料の臭いが増す‼️
次第に煮汁がドロドロに‼️
キノコが縮む〜😩
なめ茸の使い方&作り方次第で…化けます❤️

【生い立ち】
なめ茸を具として使うとかなりの量が必要💦
そして煮すぎると☝️の通り😣
なめ茸の良さを活かしながら加熱時間を最小限に💪
卵と一緒に溶いてとじれば⁉️🤔
確かに短時間加熱‼️
コレが大正解‼️
そして後のせ天かすを➔卵に加えて➔卵白の余分な液となめ茸の汁を上手に吸い込んでくれて仕上がりもベチャッとならずコク旨に🤤

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うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

卵に天かすとなめ茸を加え混ぜて❤️
「なんとっ😳まぁ〜🤤」
なめ茸の自然なトロミでとろっとプルプルに❤️
なめ茸を具として使うレシピは多いですが…卵に混ぜて卵とじにするレシピは少‼️
なめ茸は加熱し過ぎると酸味や保存料の臭いが増す‼️
次第に煮汁がドロドロに‼️
キノコが縮む〜😩
なめ茸の使い方&作り方次第で…化けます❤️

【生い立ち】
なめ茸を具として使うとかなりの量が必要💦
そして煮すぎると☝️の通り😣
なめ茸の良さを活かしながら加熱時間を最小限に💪
卵と一緒に溶いてとじれば⁉️🤔
確かに短時間加熱‼️
コレが大正解‼️
そして後のせ天かすを➔卵に加えて➔卵白の余分な液となめ茸の汁を上手に吸い込んでくれて仕上がりもベチャッとならずコク旨に🤤

卵に天かすとなめ茸を加え混ぜて❤️
「なんとっ😳まぁ〜🤤」
なめ茸の自然なトロミでとろっとプルプルに❤️
なめ茸を具として使うレシピは多いですが…卵に混ぜて卵とじにするレシピは少‼️
なめ茸は加熱し過ぎると酸味や保存料の臭いが増す‼️
次第に煮汁がドロドロに‼️
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なめ茸を具として使うとかなりの量が必要💦
そして煮すぎると☝️の通り😣
なめ茸の良さを活かしながら加熱時間を最小限に💪
卵と一緒に溶いてとじれば⁉️🤔
確かに短時間加熱‼️
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材料

お一人様(卵1個分の分量)
  1. 【基本の材料】()内しっかり味
  2. 卵 1個
  3. なめ茸 小さじ2(大さじ1)
  4. 天かす 小さじ2(大さじ1)
  5. 【具トップ画像】☘️お好みのものでどうぞ🤲
  6. 玉ねぎ 1/4個
  7. 油揚げ 小揚げ1枚分相当
  8. (彩りに)スナップえんどう 1莢
  9. 【調味料】
  10. 水 80〜100㏄
  11. ほんだし ひとつまみ
  12. 白だし 大さじ1
  13. みりん 大さじ1
  14. 酒 大さじ1
  15. 醤油 小さじ1
  16. 砂糖 小さじ1
  17. (※お使いになる具によって味見をしながら調味料を調整して)
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作り方

  1. 1

    【材料の準備】               基本の材料準備は、卵液の材料と調味料の用意だけ👍具はお好みのもので🤗

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方1写真
    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方1写真
    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方1写真
  2. 2

    ☘️我が家の具の例➔豆腐、厚揚げ、カニカマなど❤️うどんを煮汁で煮て上から回しかけるのもオススメ❤️

  3. 3

    ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️

  4. 4

    【調理開始】               具の準備をする前に、先に卵、なめ茸、天かすを混ぜ合わせておきます❣

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方4写真
    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方4写真
    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方4写真
  5. 5

    続いて、具の準備を♬冷蔵庫に余っているものなどお好みの食材をお使いになって下さい♬

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方5写真
  6. 6

    準備が整ったら小鍋に調味料と具を入れて♬

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方6写真
  7. 7

    具に火が通ったら(お好みの状態になるまで煮えたら)、混ぜ合わせておいた卵液をもう一度よく混ぜてから➔回しかけて❤️

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方7写真
    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方7写真
  8. 8

    回しかけたらすぐに蓋をして弱火に♬お好みの状態になるまで加熱して❤️(今回は蓋して1分➔火を止め蓋したまま2分蒸らして😋)

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方8写真
  9. 9

    はい❤️完成🚩 今回は煮汁多めのふわふわとろとろ仕上げに🤤白だしベースの煮汁となめ茸のアノ甘じょっぱい味が…たまりません🤤

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方9写真
    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方9写真
  10. 10

    ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️

  11. 11

    【2026/5/9】この日の夕飯も皆様とご一緒させてもらい🤗我が一族に幸せを与えていただきました☘️🤤🤰

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方11写真
  12. 12

    ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️

  13. 13

    ①号機のKBBキッチン☆さん🤗正直、我が一族皆驚き🫢多忙の余り予告できずにいた此方へ🏪🏃‍♀️即🎁😍しかも丁寧📸仕上りも神技🥰

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方13写真
  14. 14

    ②号機のみっちゃん❇️68さん🤗とろ~り感が伝わってくる完璧な仕上り👏いんげんも添えて下さり優しさジ~ンと伝わってきます🥰

    • うちの☆なめ茸と天かすで❤️極ふわ❤️卵とじ作り方14写真

コツ・ポイント

具材の準備前に卵液を混ぜ合わせておくと天かすが程よくふやけ一体感が増し😋なめ茸は基本醤油味❣煮汁を白だしベースにする事によって味にメリハリがつき、なめ茸感もしっかりと味わえ👍トップ画像は煮汁多めの100㏄♬お好みで水分量を減らして下さい☘️

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2026/05/09 21:52に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
🍀🧠手術後の視神経への後遺症➕️一日おきの抗がん治療の副作用…目や身体の負担が大きいため、簡単レシピへの🎁リピ🎁は、有難く頂戴させてもらってます🙏🍀2025/9/17〜からの入院4ヶ月間分、未だ作コメ未記入多と🙏🍀手術前の作品は分かりやすいよう背景を「白」で編集を。🍀現在一日おきに🏥で放射線治療➕️抗がん治療、目の治療と5/16【16:49】今日予定していたお料理作り➔かなり大幅に遅れているため、この後🎁頂いた方へは後日改めてお伺いしに🙏【12:52】⬇️お片付け中に農協仲間お野菜背負って来て🚚💦お野菜どころじゃないダニ〜➔台所グッチャ②で、もうこんな時間😫余裕ナシ料理担当親族は後片付け…他の親族はお野菜をお外の保管庫に運んだり…一族総出で目まぐるしくっと💨【3:45】目覚め親族から🦻にしビックリね😯昨日お伺いした方々の中で、なんと‼️ほかCから即お返事🎁🫢しかも御心ジ~ンの🆕へと➔申し訳ない気持ちもありつつ…🙏全ての予定料理変更決‼️5/15【12:26】📱手にし🙌今朝プチコラボではありますが感謝の意を込めて👩‍🍳親族が➔「お忙しい中🆕レシピへお越し下さった方々集めてコラボしよう💪」っと言ってくれて🙏親族もかなり疲れ気味…有難いお言葉だな〜っとオイラも朝から感動し😭点滴中なので👁️の具合みながら編集しようと🙏【4:35】疲れ…かなりピークで😣即お伺いのオイラも…今回は一昨日からお初トライ🎁へのお返事、結構溜まってます🙏5/14【16:06】昼からも👩‍🍳続きせっせとしながら昨夜🎁の方の編集もし💨編集できたところまで送信を…💨【12:39】副作用と👁️の調子悪くて👩‍🍳スロースタート🙏【3:42】夜中点眼⏰️沢山の🎁頂いてて🙇‍♀️💞5/13【19:59】点眼さしても👁️の回復一向に変わらずで💦【12:55】点眼合間に此方へ🖊️今日も副作用出始めて😣としCから【なめ茸天かす卵とじ】③号機🎁ゆーじんさんから【パンチェッタ】⑨号機🎁5/10【13:08】♨️あがり🥵【6:53】親族が準備してる間に📱そ~っと横取りし(笑 そろそろお出かけ🚗♿💨5/9【15:44】朝農協仲間お野菜背負って来てくれて🚚5/6【12:28】お外BBQ開始【2:31】今日はBBQ🙌ハウス🌽🍈お裾分けだって🤤4/28【12:12】一昨日の連続編集〜昨日に続き、スパルタ親族もオイラが📱持つこと…規制強化と😫お待たせしている御方も多いのでリピや簡単レシピへの🎁は有難く頂戴させてもらいます🙏4/26【5:01】画像容量超え動きが鈍く…皆と繋がっていたい…だから、ちょこ②遊びに来て下さる方々のお料理ばかり毎日作っちゃうんだと思う…身体も大切だけど心も大事にしたい。2/7 取り除けなかったいくつかの小さな危険物を🧠に抱え…いつまた倒れてしまうのでは…という不安と恐怖心を振り払うために👩‍🍳作ってしまうんだと思う…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00〜脳手術前回2月に行った時は半身麻痺という後遺症で済ましたが、今回は前回よりも成功率が低いと。4/21【6:02】そぅ…人って究極の崖に立たされた時…とんでもない考え方&行動力、発揮する…👨‍⚕️の説明も聞いてるのに、親族達はオイラのために一緒に台所に立ってくれる…その来客の気持ち…行動の意味…分かるっしょ…奇跡ね…クックから奇跡もらいたいダニ…クックのメンバーさん達から奇跡、もらいたいダニ…こんなオイラだけど…奇跡もらえるかな!?🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。万が一のことも覚悟して挑んできます。🍀2026/1/16クックの神様(メンバーさん達)のおかげ🤗命あることに感謝しながら4ヶ月ぶりの我が家へ🏡2月2日の本退院に向けリハビリのために本日から週一回で外泊を♬術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となりました。しかし、リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。
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