Bakpao Lapis Selai Stroberi
Niatnya pingin ngabisin sisa-sisa isian bakpao yang cuma sesendok dua sendok dan ragi instant yang tinggal seresep. Sama ingin menuntaskan rasa penasaran dengan bakpao yang menggunakan putih telur. Dan kemarin pas bikin pesanan kue lapis kepikiran sama bakpao yang berlapis-lapis 🤣 akhirnya terwujud di sore tadi. Empat niat terpenuhi dengan satu resep bakpao. Sebagian adonan diisi ayam kecap dan ayam jamur, sebagian dibuat bakpao lapis.
Resep ini tadinya tidak mau saya posting, tapi banyak catatan yang harus diingat bila suatu saat ingin membuat versi lapis lagi, jadi bakpao lapis tetap tayang.
Oh iya, saya menggunakan resep mbak @Riens_Putri, tapi saya menambahkan putih telur di adonannya. Hasil bakpao jadi lebih kokoh. Saya juga menggunakan bahan-bahan dari Rose Brand supaya hasilnya enak.
#KelasKaMI
#KelasBakpao
#Kopijos_KelasBakpao
#Kopijos_Mei2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta
Bakpao Lapis Selai Stroberi
Niatnya pingin ngabisin sisa-sisa isian bakpao yang cuma sesendok dua sendok dan ragi instant yang tinggal seresep. Sama ingin menuntaskan rasa penasaran dengan bakpao yang menggunakan putih telur. Dan kemarin pas bikin pesanan kue lapis kepikiran sama bakpao yang berlapis-lapis 🤣 akhirnya terwujud di sore tadi. Empat niat terpenuhi dengan satu resep bakpao. Sebagian adonan diisi ayam kecap dan ayam jamur, sebagian dibuat bakpao lapis.
Resep ini tadinya tidak mau saya posting, tapi banyak catatan yang harus diingat bila suatu saat ingin membuat versi lapis lagi, jadi bakpao lapis tetap tayang.
Oh iya, saya menggunakan resep mbak @Riens_Putri, tapi saya menambahkan putih telur di adonannya. Hasil bakpao jadi lebih kokoh. Saya juga menggunakan bahan-bahan dari Rose Brand supaya hasilnya enak.
#KelasKaMI
#KelasBakpao
#Kopijos_KelasBakpao
#Kopijos_Mei2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan.
- 2
Campur tepung terigu protein rendah, tepung tangmin, baking powder, Gula Pasir Rose Brand, dan baking powder.
- 3
Masukkan putih telur dan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan kalis. Masukkan mentega putih, uleni hingga kalis elastis. Ambil 150 gram adonan. Diamkan 30 menit dengan ditutup kain bersih. Sisihkan. Sisa adonan dibagi menjadi 4 bagian.
- 4
Beri pewarna merah, kuning, dan hijau. Sisanya biarkan putih. Diamkan 10 menit. Kempiskan adonan lalu bulatkan kembali, diamkan 10 menit. Sisihkan.
- 5
Kembali ke adonan yang 150 gram, bagi menjadi 5 bagian lalu bulatkan. Diamkan 10 menit. Sambil nunggu, pipihkan adonan warna kuning, tumpuk dengan warna hijau, kemudian putih, terakhir warna merah. Rapikan pinggirnya, hasil irisannya jangan dibuang, ya. Oh iya, gilasnya lebih tipis lagi, ini tadi saya kurang tipis.
- 6
Hasil irisan tepi bakpao lapis bisa dipipihkan lalu dibentuk sesuai selera, saya bentuk mawar. Ternyata perpaduan warnanya cantik, loh.
- 7
Potong-potong bakpao lapis menjadi 6 bagian, letakkan di kertas roti. Isi dan bentuk adonan yang 5 buah tadi sesuai selera. Diamkan selama 15-20 menit.
- 8
Kukus bakpao dengan api sedang cenderung kecil selama 8 menit.
- 9
Untuk bakpao lapis, belah bakpao menjadi 2 bagian, olesi dengan selai stroberi, tumpuk. Sajikan bakpao selagi panas.
Tips
Sebaiknya setelah adonan ditumpuk, Gilas perlahan supaya adonan menempel.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar