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ひじきの煮物
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ひじきの煮物-レシピのメイン写真

ひじきの煮物

富田浜病院栄養課
富田浜病院栄養課 @cook_40296540

ひじきには、鉄分、カルシウム、食物繊維が非常に豊富です。低カロリーでダイエット中にも適した食材になっているので、ちょっとした副菜にいかがでしょうか♪
〈1人分 栄養量〉
エネルギー:55g
たんぱく質:2g
脂質:1.6g
炭水化物:9.4g
食塩相当量:0.5g
食物繊維:1.9g

ひじきには、鉄分、カルシウム、食物繊維が非常に豊富です。低カロリーでダイエット中にも適した食材になっているので、ちょっとした副菜にいかがでしょうか♪
〈1人分 栄養量〉
エネルギー:55g
たんぱく質:2g
脂質:1.6g
炭水化物:9.4g
食塩相当量:0.5g
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ひじきの煮物

富田浜病院栄養課
富田浜病院栄養課 @cook_40296540

ひじきには、鉄分、カルシウム、食物繊維が非常に豊富です。低カロリーでダイエット中にも適した食材になっているので、ちょっとした副菜にいかがでしょうか♪
〈1人分 栄養量〉
エネルギー:55g
たんぱく質:2g
脂質:1.6g
炭水化物:9.4g
食塩相当量:0.5g
食物繊維:1.9g

ひじきには、鉄分、カルシウム、食物繊維が非常に豊富です。低カロリーでダイエット中にも適した食材になっているので、ちょっとした副菜にいかがでしょうか♪
〈1人分 栄養量〉
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たんぱく質:2g
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材料

4人分
  • 乾燥ひじき 12g
  • ミックスベジタブル(冷凍) 45g
  • ツナ 30g
  • みりん 20ml
  • しょうゆ 10ml
  • 砂糖 10g
  • 出汁(かつお) 60ml
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作り方

  1. 1

    乾燥ひじきを水に戻し、軟らかくなるまで湯通しする。→ザルにあけて水気を切る。

    • ひじきの煮物作り方1写真
  2. 2

    ミックスベジタブル(冷凍)をお好みの硬さまで湯がいておく。

    • ひじきの煮物作り方2写真
  3. 3

    片手鍋に、サラダ油、①、ツナを入れ炒める。

    • ひじきの煮物作り方3写真
  4. 4

    調味液を全て加え、水気がとんだら、②を加え煮詰める。

    • ひじきの煮物作り方4写真

コツ・ポイント

乾燥ひじきは前日から水に戻しておくと時短になります。
出汁は、パック出汁を使うか、粉末タイプの出汁を使っても簡単に調理出来ます。
ツナ以外の代わりに、油揚げを使うと、また違った出汁がでて美味しくなります!

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富田浜病院栄養課
富田浜病院栄養課 @cook_40296540
2026/05/18 05:01に公開
閲覧して頂き有難うございます。2020年7月レシピ公開を開始。※不定期三重県四日市市にある富田浜病院の管理栄養士が、実際に病院で提供している食事のレシピと共に、食材の栄養素や豆知識など役立つ情報も紹介しています。病院食だからって、味に妥協はしない!患者様に安心安全で美味しい食事を提供するべく、日々奮闘しております♪富田浜病院ホームページ https://tomidahama.jp/
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このレシピのキーワード

煮物 ツナ かつお ひじき ミックスベジタブル

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25759013
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