ロールキャベツ
7nene @cook_40299331
外側の硬めの部分を使ってロールキャベツを作ります。コトコト１時間以上煮込むので大きめに切ったニンジン、キノコ、ベーコンなどを一緒に煮込みました。味付けは固形スープの素を少なめに入れて煮込みます。最後に塩胡椒で味を整えて食べる時にマスタード。
ロールキャベツ
外側の硬めの部分を使ってロールキャベツを作ります。コトコト１時間以上煮込むので大きめに切ったニンジン、キノコ、ベーコンなどを一緒に煮込みました。味付けは固形スープの素を少なめに入れて煮込みます。最後に塩胡椒で味を整えて食べる時にマスタード。
アプリでひらく作り方
- 1
外側の硬めの部分を大きな鍋にお湯を沸かし茹でる。軸を薄く削いでおく。
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- 2
挽肉に塩を加えみじん切りの玉ねぎ、卵、パン粉をよく混ぜる。キャベツの大きさに応じて5つに分ける。
- 3
キャベツの軸に近い所に肉を乗せはみ出さないように包む。楊枝で端を止める。
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- 4
ちょうど5個入る大きさの鍋に並べる。鍋に水を入れてにんじん、きのこ、ベーコンをスープの素キャベツの上に置く。
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- 5
沸騰したら弱火にして30から40分煮込む。写真は1枚目は20分 ２枚目40分。更に煮込んでます。美味しくなあれ。
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コツ・ポイント
今回鍋の大きさは18cmの鍋に作りました。野菜とベーコンを加え蓋をしてコトコト１時間以上煮込むと固い外側のキャベツも美味しく食べられます。味付けもシンプルです。
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