Ini merupakan kali kesekiannya eksperimen roti, bbrp kali bikin roti tanpa menggunakan thangzhong berakhir dg roti y keras, atw kdg pas masi anget lembut ee udah dingin keras... Kemarin itu pernah bikin adonan roti pas abis dipanggang jadi sekeras batu hohoho...
Pasti buibu y breadaddict spt saya berangan2 tinggi pengen bikin sendiri roti buatan tgan (tanpa beli mesin bread maker yg lumayan mahal dan cukup mikir rarusan kali krn takut dipake terus ntr tagihan listriknya bengkak 😁😁)
Setelah puluhan eksperimen kdg baru ketwmu trik dan tips bikin roti y pas dg tgn kita masing2...
Resep ini saya ambil dr ignya mba @ms.rinadelik y ig nya kereen bangeet, resepnya mantweep dan easy to do.. Setelah sedikit disesuaikan dg selera akyu tentunya.
Oya tips bikin roti tu ada di 3 tempat
1. Bahan2 y berkualitas, raginya fresh, utamakan pake tepung protein tinggi ya... Ky cakra kembar
2. Kl mo ngadon usahakan adonan benar2 kalis dan lentur kalo ditarik manjaaang kaga putus, trus kalo diliat teksturnya agak lembek cuma jgn ditmbah tepung ya, cukup jemari kita aja y dicelup tepung, lamaa ya ngadon, kl aku smbil nonton kadg 45 menitan hoho... Cuma ya ga pake kekerasan amat.
3. Suhu oven tinggi ya, kl oven listrik di atas 200, kl aku oven tngkringan kira2 160° (hihi mengingat lebih save energy jd ga niat belum beli oven listrik), listrik mehooong, oya biasanya ovem tngkringan ditruh di atas komprlir gas lebih panas ya...cloudbread uni lila
Oya yuuk qt mulai ajeee.. ❤️❤️