👩‍🍳 Αρωματική σαλάτα 🌿 με ρεβίθια και Βελούδινη σάλτσα 😊

Name: 👩🍳 Αρωματική σαλάτα 🌿 με ρεβίθια και Βελούδινη σάλτσα 😊
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κονσέρβα ρεβίθια κρατάμε + 2 κουτ. σ. από το ζουμί τους τα υπόλοιπα τα ξεπλένουμε και τα στραγγίζουμε καθ. βαρ. 240 γραμ; 1 μικρό αγγούρι ή βιολογικό ξεφλουδισμένο + κομμένο σε μικρά καρέ; 6 ντοματίνια σε μικρά καρέ; 1 καρότο τριμμένο στο ψιλό του ηλεκτρικού τριφτή; 1 αρωματικό μπουκέτο από φύλλα μαϊντανού, άνηθου, δυόσμου, βασιλικού, κομμένα; 2 πρέζες δυόσμο ξερό; 2 πρέζες βασιλικό ξερό; 1 πρέζα ανθό τριμμένο σε γουδί; 1 πρέζα 4 πιπέρια από μύλο; 2 κουτ. σ. από το ζουμί των ρεβιθιών; 2 κουτ. σ. ξίδι από μήλο; 1 κουτ. σ. μουστάρδα απαλή; 1/2 κουτ. γλ. κύμινο σε σκόνη; 1/2 κουτ. γλ. κόλιανδρο σε σκόνη; 1 μικρή σκελίδα σκόρδο στην πρέσα; 4 κουτ. σ. ελαιόλαδο

Matula Giasirani @magia9368

ΡΟΔΟΣ

Συνταγή + βοήθεια 🤖- Εκτέλεση- φώτο: Ματούλα Γιασιράνη Αυτή η σαλάτα είναι η απόλυτη επιλογή για ένα ελαφρύ, θρεπτικό, και πεντανόστιμο γεύμα! Συνδυάζει την ευκολία που προσφέρουν τα ρεβίθια κονσέρβας με τη ζωντανή φρεσκάδα των λαχανικών και τα πλούσια αρώματα των φρέσκων μυρωδικών. Μια σαλάτα γεμάτη αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες που θα λατρέψετε. #ρεβίθια #καρότο #ντοματίνια #αγγούρι #ελαιόλαδο #σαλάτες #Ημερολόγιο2027 #δυόσμος #βασιλικός #άνηθος #μαϊντανός #εύκολο #γρήγορο #τάπερ #σκόρδο #vegeterian #μουστάρδα #ξίδι #ανθός

Δες περισσότερα

👩‍🍳 Αρωματική σαλάτα 🌿 με ρεβίθια και Βελούδινη σάλτσα 😊

Matula Giasirani @magia9368

Υλικά

20 λεπτά

2 μερίδες

1 κονσέρβαρεβίθια κρατάμε + 2 κουτ. σ. από το ζουμί τους τα υπόλοιπα τα ξεπλένουμε και τα στραγγίζουμε καθ. βαρ. 240 γραμ
1 μικρόαγγούρι ή βιολογικό ξεφλουδισμένο + κομμένο σε μικρά καρέ
6ντοματίνια σε μικρά καρέ
1καρότο τριμμένο στο ψιλό του ηλεκτρικού τριφτή
1αρωματικό μπουκέτο από φύλλα μαϊντανού, άνηθου, δυόσμου, βασιλικού, κομμένα
2 πρέζεςδυόσμο ξερό
2 πρέζεςβασιλικό ξερό
1 πρέζαανθό τριμμένο σε γουδί
1 πρέζα4 πιπέρια από μύλο
Για την σάλτσα:
2 κουτ.σ. από το ζουμί των ρεβιθιών
2 κουτ.σ. ξίδι από μήλο
1 κουτ.σ. μουστάρδα απαλή
1/2 κουτ. γλ.κύμινο σε σκόνη
1/2 κουτ. γλ.κόλιανδρο σε σκόνη
1 μικρήσκελίδα σκόρδο στην πρέσα
4 κουτ.σ. ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Σε μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της σαλάτας και ανακατεύουμε.
2

Στον κάδο του ραβδομπλέντερ βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας εκτός του ελαιόλαδου και πολτοποιούμε.
Σταδιακά προσθέτουμε το λάδι «κορδόνι» συνεχίζοντας το χτύπημα. Περιχύνουμε την σαλάτα με την παχύρρευστη σάλτσα και ανακατεύουμε.
3

Μεταφέρουμε σε τάπερ για το γραφείο η βάζουμε την σαλάτα στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.
4

ΣΥΝΟΛΟ ΣΥΝΤΑΓΗΣ (2 μερίδες)
Θερμίδες: 780 kcal
Πρωτεΐνες: 17 g
Υδατάνθρακες: 44 g
Λιπαρά: 54 g
Εκ των οποίων Κορεσμένα: 7,6 g
Φυτικές ίνες: 15 g
Αλάτι / Νάτριο: 460 mg

Συμβουλές

Ξεπλένω πάντα και στραγγίζω πολύ καλά τα ρεβίθια της κονσέρβας. Έτσι, απομακρύνω το περιττό αλάτι και η σαλάτα γίνεται πιο ανάλαφρη! Κρατώ πριν όμως 2 κουταλιές της σούπας από το ζουμί τους για να δέσω τη σάλτσα.
Χτυπώ τα υλικά στο ραβδομπλέντερ και προσθέτω πάντα το ελαιόλαδο σταδιακά σε μορφή «κορδόνι»
Αφήνω λίγη ώρα στο ψυγείο να δέσουν τα αρώματα από το κύμινο, τον κόλιανδρο και τον φρέσκο δυόσμο.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Matula Giasirani @magia9368

στις Πέμπτη 14 Μάιος 2026 10:45:01 UTC

ΡΟΔΟΣ

Προσπαθώ να μαγειρεύω με μαζεμένα λιπαρά και κυρίως με υλικά που εχω ήδη στο ψυγείο η το ράφι της κουζίνας μου. Η αγάπη μου για την μαγειρική εξασφαλίζει νόστιμα πιάτα!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

σαλάτα ρεβύθια σάλτσα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές