Bubur Jagung Keju

Name: Bubur Jagung Keju
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah jagung manis, kupas cuci bersih; 75 gr sagu mutiara; 200 ml santan kental; 100 gr gula pasir; 5-6 sdm susu kental manis; 3 lembar daun pandan; 150 gr Keju parut merk bebas sesuai selera; 2 sdm maizena, encerkan dengan sedikit air; Sejumput garam; 1 liter air (me 800 ml air 200 ml uht plain supaya lebih creamy)

Dapur Manda (Manda Mamaliedha) @dapurmanda

Klaten

Cuaca lagi gak tentu, kadang panas banget tapi tiba-tiba bisa hujan deras. Kebetulan tadi pagi hujan, jadi pengen sarapan yang ringan tapi tetep ngenyangin. Lalu cuss bikin bubur jagung favorit anak-anak. Lembut, gurih keju dipadu manisnya jagung dan santan bikin susah buat ga jatuh cinta sama si bubur ini. Yuk cobain
#CookpadApron2026
#SarapanDuluDong
#TimloSolo_SarapanSik
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Lebih banyak

Bubur Jagung Keju

Dapur Manda (Manda Mamaliedha) @dapurmanda

Klaten

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

5 buahjagung manis, kupas cuci bersih
75 grsagu mutiara
200 mlsantan kental
100 grgula pasir
5-6 sdmsusu kental manis
3 lembardaun pandan
150 grKeju parut merk bebas sesuai selera
2 sdmmaizena, encerkan dengan sedikit air
Sejumputgaram
1 literair (me 800 ml air 200 ml uht plain supaya lebih creamy)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Pipil 3 bh jagung lalu rebus dengan daun pandan dan sebagian air.
2

Siapkan blender/chopper. Haluskan sisa jagung dengan air sampai lembut
3

Lalu saring dan masukkan ke dalam rebusan jagung. Boleh tidak disaring tapi kadang kulit arinya lumayan mengganggu pas dimakan. Jadi terlalu kasar teksturnya. Lanjutkan merebus sambil diaduk pelan-pelan.
4

Di kompor lain, rebus sagu mutiara sampai hampir bening, lalu tiriskan. Sengaja tidak langsung sy masukkan ke dalam rebusan jagung supaya bisa disaring sehingga pengawet dll terbuang bersama air rebusan sagu mutiara. Step ini bebas ya, boleh jika langsung dimasukkan ke dalam rebusan jagung.
5

Tambahkan santan ke dalam rebusan jagung, sambil terus diaduk-aduk. Kemudian masukkan gula pasir susu kental manis dan garam.
6

Masukkan sagu mutiara ke dalam rebusan jagung. Lalu tambahkan keju. Cicipi dan koreksi rasa. Pastikan manis gurihnya balance berpadu dengan wangi pandan dan aroma jagung manis. Sedap. Terakhir masukkan larutan maizena yang sudah diencerkan. Masak sampai meletup-letup tanda sudah matang. Atur kekentalan sesuai selera masing-masing. Enjoy

Tips

Hilangkan uap panasnya, masukkan ke dalam kulkas. Nikmat juga disajikan dingin sebagai dessert👍
Keju menambah citarasa gurih, hati-hati ketika memasukkan garam. Boleh skip jika lebih suka taste yg manis

Tersimpan