グラス塩キャラメルポップコーン

ガラスの様にカリカリしたキャラメルの食感とサクサクしたポップコーンとのコラボを仕上げるべく工夫しました😊作り慣れるまでは、半量で作るのがオススメ❗
グラス塩キャラメルポップコーン
ガラスの様にカリカリしたキャラメルの食感とサクサクしたポップコーンとのコラボを仕上げるべく工夫しました😊作り慣れるまでは、半量で作るのがオススメ❗
作り方
- 1
材料を準備する。(ポップコーンは、サラダ油だと手軽であっさり、バターではコクある仕上がりになります)
- 2
フライパンに、サラダ油とコーンを1粒入れて強火(バターの場合は焦げ易いので中火~中火の弱火)で熱し、弾けるのを待つ。
- 3
コーン1粒が弾けたら中火にして、残りのコーン🌽を全て入れ、蓋をしてフライパンを揺すりながらほぼ音がしなくなるまで火入れ。
- 4
フライパンいっぱいに出来上がったポップコーンをボウルに取り置きます。(ここでアジシオを振れば塩ポップコーンの出来がり😊)
- 5
ポップコーンを作ったフライパンを軽く拭き取り❇️の材料を加え、中火で煮立てる。
- 6
黄色い色味が出てて来たら、ゴムべらで、焦げ目がが均等に着く様に練り混ぜる。(焦げ目は鍋底から急激に上がるので気を付けて)
- 7
ソースの水分が適度に飛び、トロミが出て来たら、キャラメル様の程良い色味が着くまで練り混ぜる。(あっという間で忙しいデス)
- 8
ソースが出来たら、すぐに火を止め、フライパンにポップコーンを戻し入れ、全体に絡めたら、アジシオを適量振り、出来上り♪
コツ・ポイント
♡キャラメルソースに色が付き始めてから❻❼❽は、忙しいデス(笑)
♡キャラメルソースが好みの色に仕上がったタイミングで火を止め、急いでポップコーンを戻し入れ、ソースが冷める前にk下からしっかり混ぜ絡めて下さい👊😆🎵
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