Ikan Woku Barakuda

Name: Ikan Woku Barakuda
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr Ikan Barakuda (potong 3-4 cm); 1 buah Jeruk nipis; 1 sdt Garam; 500 ml Air untuk bilas; 6 buah Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 3 buah Cabai Merah Tanjung; 3 buah Cabe Rawit Merah; 3 butir Kemiri; 3 cm Kunyit; 2 cm Jahe; 2 btg Serai (geprek); 4 lbr Daun Jeruk; 2 lbr Daun Pandan (opsional tapi wangi); 2 buah Tomat (potong); 1 genggam Daun Kemangi; 1 btg Daun Bawang, potong; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Gula; 1/2 sdt Kaldu bubuk (opsional); 1/4 sdt Lada Putih

Camelia Siu Va @siuva_6380059

Bandung

Posbar 3C dengan tema Jelajah Nusantara dari daerah Sulawesi Utara, saya memasak Ikan Woku Barakuda ( seharusnya pakai daging Ayam ) periode 15 Mei 2026

#CookingCommunityClass_KulinerKhasSulawesiUtara
#JelajahNusantara_KulinerKhasSulawesiUtara
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Bandung

Posbar 3C dengan tema Jelajah Nusantara dari daerah Sulawesi Utara, saya memasak Ikan Woku Barakuda ( seharusnya pakai daging Ayam ) periode 15 Mei 2026

#CookingCommunityClass_KulinerKhasSulawesiUtara
#JelajahNusantara_KulinerKhasSulawesiUtara
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Ikan Woku Barakuda

Camelia Siu Va @siuva_6380059

Bandung

Posbar 3C dengan tema Jelajah Nusantara dari daerah Sulawesi Utara, saya memasak Ikan Woku Barakuda ( seharusnya pakai daging Ayam ) periode 15 Mei 2026

#CookingCommunityClass_KulinerKhasSulawesiUtara
#JelajahNusantara_KulinerKhasSulawesiUtara
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Bandung

Posbar 3C dengan tema Jelajah Nusantara dari daerah Sulawesi Utara, saya memasak Ikan Woku Barakuda ( seharusnya pakai daging Ayam ) periode 15 Mei 2026

#CookingCommunityClass_KulinerKhasSulawesiUtara
#JelajahNusantara_KulinerKhasSulawesiUtara
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

700 grIkan Barakuda (potong 3-4 cm)
1 buahJeruk nipis
1 sdtGaram
500 mlAir untuk bilas
Bumbu Halus
6 buahBawang Merah
4 siungBawang Putih
3 buahCabai Merah Tanjung
3 buahCabe Rawit Merah
3 butirKemiri
3 cmKunyit
2 cmJahe
Bumbu Aromatik
2 btgSerai (geprek)
4 lbrDaun Jeruk
2 lbrDaun Pandan (opsional tapi wangi)
2 buahTomat (potong)
1 genggamDaun Kemangi
1 btgDaun Bawang, potong
Bumbu Rasa
1 sdtGaram
1/2 sdtGula
1/2 sdtKaldu bubuk (opsional)
1/4 sdtLada Putih

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan
2

Lumuri barakuda dengan jeruk nipis + garam
diamkan 10–15 menit, lalu bilas ringan, goreng hingga matang, jangan sampai kering, angkat dan sisihkan
3

Haluskan bumbu diuleg atau diblender
4

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang
Masukkan serai, daun jeruk, dan daun pandan
5

Tambahkan air, masak sampai mendidih, masukkan tomat
6

Masukkan ikan barakuda,
Masak api sedang saja ±8–12 menit (jangan terlalu lama supaya tidak keras)
7

Tambahkan garam, gula, lada,
Masukkan daun bawang dan kemangi terakhir, koreksi rasa, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
8

Angkat dan sajikan hangat.