みたらし団子タレの黄金比＊タレ自慢
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タレは麺つゆを少しだけ使うことで味がバッチリ決まります。もちもちっとした食感がたまらない豆腐で作った白玉団子は時間が経っても柔らかいです。YouTubeでレシピ公開中⏩https://youtu.be/si1JQWgsuhU
みたらし団子タレの黄金比＊タレ自慢
タレは麺つゆを少しだけ使うことで味がバッチリ決まります。もちもちっとした食感がたまらない豆腐で作った白玉団子は時間が経っても柔らかいです。YouTubeでレシピ公開中⏩https://youtu.be/si1JQWgsuhU
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐に白玉粉を入れてこねます。豆腐によっても水分量が違うので8割くらい入れて様子をみます。
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- 2
粉を全て入れても柔らかそうなら大さじ1くらいずつ白玉粉を足します
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- 3
よく捏ねたら、コロコロと手のひらで転がして丸めます
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- 4
沸騰した熱湯に入れて茹でます。団子が浮き上がってから2分茹でてから冷水にあげます
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- 5
タレを作ります。＊の材料を小鍋に入れ火にかけます。
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- 6
○を合わせます。お鍋が沸騰したら水溶き片栗粉を入れて沸騰したら出来上がり
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- 7
水気を切った団子にタレをかけます。私には甘さは控えめでちょうど良いのですが、主人にはもう少し砂糖を足したほうが好みとの事
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- 8
お好みでアレンジして下さい。少しの麺つゆで味に風味が増して美味しくなります。
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コツ・ポイント
めんつゆ⏩キッコーマン本つゆ4倍濃縮
醤油⏩湯浅醤油（濃口）
つくれぽ
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『りか』です。雑誌掲載レシピ多数あり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *I've started a YouTube channel ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot I'm Rika, a cooking researcher. I've had recipes published in magazines, and I'm thrilled to have so many of them featured on Yahoo! Top News and Cookpad News. I post recipes because I want to share the joy of delicious food with children.インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127
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