野菜と肉を適当に切っておきます。ごま油、塩胡椒で肉を少し炒めてから野菜をのせて蒸し炒めにします。

肉→人参→玉ねぎピーマン→キャベツの順に炒め味噌と砂糖、あれば日本酒をまぜて蒸し炒めした時に出る水分に足します。