Hamburguesa de Chandler

Name: Hamburguesa de Chandler
Yield: 2 hamburguesas dobles
Cuisine: españolas
Ingredients: 360 g Carne de ternera picada (mezcla de aguja y falda o grasa de chuletón); 2 unidades Pan de hamburguesa tipo Martin’s Potato Rolls o Brioche; 4 lonchas Queso americano en lonchas; cantidad generosa (para tostar el pan) Mantequilla; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra; al gusto Ketchup; al gusto Mostaza amarilla; al gusto Pepinillos agridulces en rodajas

miriam @myrymms

Jaen

¿Recuerdas el capítulo de Friends donde Chandler intenta recrear una hamburguesa que ha probado? vamos a intentarlo nosotros en casa
#BurgerLovers

Hamburguesa de Chandler

miriam @myrymms

Jaen

¿Recuerdas el capítulo de Friends donde Chandler intenta recrear una hamburguesa que ha probado? vamos a intentarlo nosotros en casa
#BurgerLovers

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 hamburguesas dobles

360 gCarne de ternera picada (mezcla de aguja y falda o grasa de chuletón)
2 unidadesPan de hamburguesa tipo Martin’s Potato Rolls o Brioche
4 lonchasQueso americano en lonchas
cantidad generosa (para tostar el pan) Mantequilla
al gustoSal
al gustoPimienta negra
al gustoKetchup
al gustoMostaza amarilla
al gustoPepinillos agridulces en rodajas

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Amasa la carne con sal. Mezcla la carne con pimienta y amasa. Divide la carne en 4 bolas de 90 g cada una, sin apelmazar.
2

Calienta mantequilla en una sartén y tuesta los panes hasta dorar. Reserva.
3

Sube el fuego al máximo. Coloca 2 bolas de carne y aplasta con espátula hasta que queden finas.
4

Cocina 2 minutos sin mover, hasta que los bordes estén crujientes.
5

Da la vuelta, cocina 30 segundos más y pon una loncha de queso sobre cada carne.
6

Unta ketchup y mostaza en la base del pan, añade pepinillos y coloca dos carnes con queso por hamburguesa. Cierra con el pan superior. Es pan Martin’s puedes comprarlo en tiendas especializadas en productos de Estados Unidos o hacerlo en casa.

Consejos

Asegúrate de que la sartén esté bien caliente para lograr una costra crujiente en la carne. La carne si la picas a mano queda mucho mejor amásala con un poquito de sal para sacar el colágeno #BurgerLovers

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