Bumbu Urap

Name: Bumbu Urap
Yield: 8-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah kelapa besar, diparut, disangrai/digongseng; 4 siung bawang putih; 5 bawang merah; 100 gr kencur; 3 buah cabe rawit; 2 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk, diiris tipis; 6 sdm gula merah, disisir; 4-5 buah asam jawa; 1-1 1/2 sdt garam

Lissy Art @Lissy_manis

Medan-Sumatera Utara

Ada ampas kelapa besar yang hanya sekali peras.. langsung dapat ide buat menu lain.. pilihan ke Sayur Urap. Untuk itu perlu siapkan bumbunya dulu... mari kita buat 😁😁

Lebih banyak

Bumbu Urap

Lissy Art @Lissy_manis

Medan-Sumatera Utara

Ada ampas kelapa besar yang hanya sekali peras.. langsung dapat ide buat menu lain.. pilihan ke Sayur Urap. Untuk itu perlu siapkan bumbunya dulu... mari kita buat 😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 + 30 menit

8-10 porsi

1 buahkelapa besar, diparut, disangrai/digongseng
Bumbu Halus:
4 siungbawang putih
5bawang merah
100 grkencur
3 buahcabe rawit
2 ruaslengkuas
Bumbu Tambahan
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk, diiris tipis
6 sdmgula merah, disisir
4-5 buahasam jawa
1-1 1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 + 30 menit

1

Secara terpisah sangrai parutan kelapa sampai kering. Sisihkan. (Waktu mensiapkan dan masak hampir sejam)
2

Bersihkan dan haluskan bumbu, leutkan asam jawa (keluarkan bijinya)
3

Tumis bumbu halus dengan 4 sdm minyak, tambahkan gula merah, irisan daun jeruk dan larutan asam jawa, aduk rata
4

Masukkan parutan kelapa, aduk rata, tambahkan daun salam aduk sampai rata semua bumbu. Cicip kembali rasa. Siap buat digunakan buat menu berikut (Sayur Urap)