285. Roti O Homemade
Maa syaa Alloh... Setelah lamaaaa tidak bikin ini... Berani2in bikin...
Resep by Bu Fili (BLK Bws)
285. Roti O Homemade
Maa syaa Alloh... Setelah lamaaaa tidak bikin ini... Berani2in bikin...
Resep by Bu Fili (BLK Bws)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buns :
Campur semua bahan kering, mixer asal rata.
Masukkan telur, mixer asal rata.
Masukkan air, mixer sampai menggumpal
- 2
Masukkan margarin dan garam, mixer sampai kalis elastis (adonan tidak menempel di wadah dan jika dibentangkan membentuk window pane)
- 3
Bulatkan, tutup dengan serbet bersih, diamkan 10 menit.
- 4
Sementara menunggu adonan resting, buat fillingnya.
Filling :
Campur keju oles dengan skm, aduk rata, masukkan piping bag, ikat rapat lalu masukkan ke chiller
- 5
Setelah 10 menit di resting, kempeskan adonan, timbang @40 gram, padatkan lalu bulatkan. Tutup dengan serbet bersih Istirahatkan kembali 10 menit
- 6
Ambil 1 adonan, isi dengan adonan isi yg sudah dibuat. Tutup dan rapatkan.
- 7
Tata di loyang yg sudah di oles margarin tipis dan dialasi baking paper
- 8
Sembari menunggu adonan di proofing, buat adonan topping.
Topping :
Campur semua bahan, mixer hingga creamy dan lembut, masukkan ke dalam piping bag, lalu simpan di chiller sebentar. Jika akan digunakan keluarkan 10 menit sebelumnya
- 9
Proofing ±40 menit, lalu semprot dengan adonan
- 10
Oven dengan suhu 170-180° api atas bawah selama ±20 menit
(Oven sudah dipanaskan sebelumnya)
- 11
Keluarkan dr oven, tunggu dingin...
Enjoy ❤️❤️
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar