Cuci jantung pisang dan kupas sampai hanya terlihat putih / yang mudanya saja

Rebus air sampai mendidih lalu masukan jantung pisang,dan rebus kira² 30 menit atau sampai lunak,lalu angkat dan potong kecil² bila sudah dingin

Haluskan jahe, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan garam.

Siapkan wajan dan panaskan minyak lalu masukan daun salam dan potongan daun bawang tumis sampai layu lalu masukan bumbu halus tsb,dan tumis sampai harum

Lalu masukan potongan jantung pisang, tambahkan air, dan aduk rata. Masukan juga gula merah. Setelah mendidih dan airnya sedikit berkurang, masukan santan dan aduk rata.

Setelah mendidih kembali matikan kompor dan siap dihidangkan.