Tempe topping home made
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci kedelai
- Rendam kedelai bersih dengan air mendidih hingga terbenam semua
- Beri lebihan air karna kedelai akan mengembang
- Tutup selama 8 jam, setelahnya di buka (boleh diberi tutup jaring bila khawatir kejatuhan kotoran)
- Rendam hingga keluar buih², bisa semalaman - 2
Cuci kedelai sambil di remas agar kedelai terbelah dan untuk menghilangkan kulitnya, bilas di ulangi sampai air jernih
- 3
Rebus sampai empuk seperti kacang, lamanya bisa beda² ya. Angkat tiriskan angin²kan sampai dingin kering, cek masih ada sebagian kedelai yg menempel di telapak tangan bila di sentuh (masih lembab)
- 4
Taburi ragi dan ratakan. Bungkus sesuai selera. Bila dengan plastik perlu di beri lubang tusuk²
- 5
Jembreng tempe dan biarkan di suhu ruang.
Day 1 : merendam
Day 2 : mencuci, merebus dan membungkus
Day 4-5 : tempe jadi
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar