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あずきあんで作る!簡単あずきみるくアイス
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あずきあんで作る!簡単あずきみるくアイス-レシピのメイン写真

あずきあんで作る!簡単あずきみるくアイス

新たな料理との出会いに・山城屋
新たな料理との出会いに・山城屋 @yamashiroya_kitchen

自家製アイス作りに興味があるけれど、作ってみたいよりギリギリ面倒くさいが勝つそこのあなた!
粉末あんで簡単にできる、濃厚あずきみるくアイスはいかがでしょうか。
通常のあんこを使うよりも水分量や糖度を調整しやすいため、失敗しにくいのが粉末あんのメリットです。
自家製あずきみるくアイスで、暑い夏を美味しい思い出にしてくださいね♪

このレシピの生い立ち
市販のも美味しいけれど、もっと濃厚でなめらかなものが食べたいと思いレシピを作りました。
アイスクリームメーカーなしでも簡単且つ口当たり良く仕上げられるよう生クリームと水あめを多めに入れています。
攪拌1回でなめらかなアイスができるように調整をしたので、ズボラさんにもおすすめのレシピです!

自家製アイス作りに興味があるけれど、作ってみたいよりギリギリ面倒くさいが勝つそこのあなた!
粉末あんで簡単にできる、濃厚あずきみるくアイスはいかがでしょうか。
通常のあんこを使うよりも水分量や糖度を調整しやすいため、失敗しにくいのが粉末あんのメリットです。
自家製あずきみるくアイスで、暑い夏を美味しい思い出にしてくださいね♪

このレシピの生い立ち
市販のも美味しいけれど、もっと濃厚でなめらかなものが食べたいと思いレシピを作りました。
アイスクリームメーカーなしでも簡単且つ口当たり良く仕上げられるよう生クリームと水あめを多めに入れています。
攪拌1回でなめらかなアイスができるように調整をしたので、ズボラさんにもおすすめのレシピです!

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新たな料理との出会いに・山城屋 @yamashiroya_kitchen

自家製アイス作りに興味があるけれど、作ってみたいよりギリギリ面倒くさいが勝つそこのあなた!
粉末あんで簡単にできる、濃厚あずきみるくアイスはいかがでしょうか。
通常のあんこを使うよりも水分量や糖度を調整しやすいため、失敗しにくいのが粉末あんのメリットです。
自家製あずきみるくアイスで、暑い夏を美味しい思い出にしてくださいね♪

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市販のも美味しいけれど、もっと濃厚でなめらかなものが食べたいと思いレシピを作りました。
アイスクリームメーカーなしでも簡単且つ口当たり良く仕上げられるよう生クリームと水あめを多めに入れています。
攪拌1回でなめらかなアイスができるように調整をしたので、ズボラさんにもおすすめのレシピです!

自家製アイス作りに興味があるけれど、作ってみたいよりギリギリ面倒くさいが勝つそこのあなた!
粉末あんで簡単にできる、濃厚あずきみるくアイスはいかがでしょうか。
通常のあんこを使うよりも水分量や糖度を調整しやすいため、失敗しにくいのが粉末あんのメリットです。
自家製あずきみるくアイスで、暑い夏を美味しい思い出にしてくださいね♪

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市販のも美味しいけれど、もっと濃厚でなめらかなものが食べたいと思いレシピを作りました。
アイスクリームメーカーなしでも簡単且つ口当たり良く仕上げられるよう生クリームと水あめを多めに入れています。
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材料

3人分
  • 山城屋 北海道産あずきあん 40g
  • 水 100ml
  • 牛乳 100ml
  • 生クリーム(35~45%) 120ml
  • グラニュー糖 35g
  • 水あめ 25g
  • 塩 0.5g
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作り方

  1. 1

    【準備】ボウルにあずきあんと水を入れダマがなくなるまで混ぜ、15分ほど置き給水させる。

    • あずきあんで作る!簡単あずきみるくアイス作り方1写真
  2. 2

    鍋に牛乳・グラニュー糖・水あめ・塩を加え、弱~中火で65~70℃まで加熱し材料を溶かす。(沸騰させない)

    • あずきあんで作る!簡単あずきみるくアイス作り方2写真
  3. 3

    ①を鍋に加え泡だて器で混ぜながら2~3分加熱する。

    • あずきあんで作る!簡単あずきみるくアイス作り方3写真
  4. 4

    とろみがついたら火を止め生クリームを加え均一になるまで混ぜる。

    • あずきあんで作る!簡単あずきみるくアイス作り方4写真
  5. 5

    鍋底を氷水に当て10度以下になるまで20~30分冷やす。

    • あずきあんで作る!簡単あずきみるくアイス作り方5写真
  6. 6

    金属製のバットやステンレス容器に流し入れ冷凍庫に入れる。

    • あずきあんで作る!簡単あずきみるくアイス作り方6写真
  7. 7

    90分冷凍した後、しっかりと混ぜ、4~6時間冷凍したら完成。

    • あずきあんで作る!簡単あずきみるくアイス作り方7写真
  8. 8

    お好みのサイズにカットしてお召し上がりください。

    • あずきあんで作る!簡単あずきみるくアイス作り方8写真
  9. 9

    この商品を使いました。

    • あずきあんで作る!簡単あずきみるくアイス作り方9写真

コツ・ポイント

水あめを使用せず、グラニュー糖のみで作成することも可能です!
しかし、氷結晶が大きくなることでアイスが固く、なめらかな口当たりが減ってしまいますので、可能な限り水あめの使用をおすすめします。

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新たな料理との出会いに・山城屋
新たな料理との出会いに・山城屋 @yamashiroya_kitchen
2026/08/17 06:53に公開
創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪ 山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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このレシピのキーワード

アイスクリーム 生クリーム 牛乳 あずきあん

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