準備一平底鍋，將肉放入，中火。肉一定要全熟。豬絞肉的部分最好是帶些油花，並且要把油花部分的油都扁出來。肉全熟後，放入紅蔥頭、蒜、辣椒，翻炒。

再放入香菇素蠔油及糖，再加入20-30克的水，翻炒。肉一定要全部上色。小蕃茄切小，加入翻炒數下。

準備一小鍋將水煮滾，再放入麵條。麵條煮透明，中間沒有看到白色芯時，撈起。放入碗中，再把剛剛另一鍋的打拋豬加入二大匙即完成。開胃又美味的打拋豬簡單完成。