Kerang Ijo Saus Padang

Name: Kerang Ijo Saus Padang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g Kerang ijo; 1 buah (belah sesuai selera) Jagung manis; 3 siung Bawang putih; 5 siung Bawang merah; 3 buah Cabai merah dan rawit; 2 sdm Saus tomat; 2 sdm Saus sambal; 1 sdm Saus tiram; 1 sdt Gula; 1 sdt Garam; 200 ml Air; 2 lembar Daun salam; 1 batang (potong besar) Daun bawang; 2 sdm Minyak goreng

Zahrotul An @ZahrotulAn

Malang, Jawa Timur.

#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#SemeruColamJuni2026
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Kerang Ijo Saus Padang

Zahrotul An @ZahrotulAn

Malang, Jawa Timur.

#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#SemeruColamJuni2026
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2 porsi

500 gKerang ijo
1 buah(belah sesuai selera) Jagung manis
3 siungBawang putih
5 siungBawang merah
3 buahCabai merah dan rawit
2 sdmSaus tomat
2 sdmSaus sambal
1 sdmSaus tiram
1 sdtGula
1 sdtGaram
200 mlAir
2 lembarDaun salam
1 batang(potong besar) Daun bawang
2 sdmMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Sikat kerang hingga bersih, lalu bilas. Ini aku bikin 3 kilo.
2

Rebus kerang bersama 1 lembar daun salam sampai cangkang terbuka, tiriskan.
3

Blender bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga halus.
4

Tumis bumbu halus bersama 1 lembar daun salam dan potongan daun bawang besar sampai harum.
5

Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula, dan garam, aduk rata.
6

Tambahkan air, masukkan jagung yang sudah dibelah. Setelah jagung setengah matang, masukkan kerang.
7

Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut, sajikan.