大根キムチの中の一つセンチェ（생채）。

日本ではこのような漬物を大体キムチと言いますが、韓国ではセンチェ。

センチェとは、千切りのこと。

カクテキ（大根のサイコロ切り）より、味の馴染みが良いのが特徴。

水分が多い大根を使い、後から出てくる汁も美味しいんです。

ビビンパプやビビン素麺にこの汁を入れると、味に深みが増して、さらに美味しくいただけます。

　　　　　　　　　　★栄養素★

大根にはカリウム、アミラーゼが豊富で高血圧症予防に良く。

葉のほうはビタミンC、βーカロテン、カルシウムが多く、骨の強化、美肌効果などが期待でき、お勧め度がとても高いです。