Tepache

Name: Tepache
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah kulit dan bonggol nenas; 1-2 liter air masak; 100 gr gula pasir atau 150 gr palm sugar atau secukupnya madu (manisnya sesuai selera); 5 cm kayu manis; 4 butir cengkeh

Dapur Andwina @andwina8

Depok

Bismillah

Segar dan sehat.

20/6/26

Bismillah

Segar dan sehat.

20/6/26

Lebih banyak

Tepache

Dapur Andwina @andwina8

Depok

Bismillah

Segar dan sehat.

20/6/26

Bismillah

Segar dan sehat.

20/6/26

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahkulit dan bonggol nenas
1-2 literair masak
100 grgula pasir atau 150 gr palm sugar atau secukupnya madu (manisnya sesuai selera)
5 cmkayu manis
4 butircengkeh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan/sikat nenas utuh.
2

Kupas nenas agak tebal, ambil hanya kulit nenas dan bongkolnya saja. Masukkan dalam jar kaca. Sisihkan.
3

Cairkan gula dgn sedikit air, kayu manis dan cengkeh, masak hingga gula cair. Dinginkan. (Kalau menggunakan madu langsung cairkan).
4

Tambahkan air matang suhu ruang.
5

Masukkan kedalam jar berisi kulit nenas. Semua nenas harus terendam. Kalau ada yg tidak terendam akan mengundang jamur.
6

Tutup. Jangan terlalu rapat. Bisa menggunakan kain bersih. Diamkan 2 hari (24 - 36 jam) di tempat gelap yg tidak terkena matahari (dlm lemari atau di tutup kain). Jangan lebih dari 48 jam, akan menjadi alkohol.
7

Setelah 2 hari. Saring. Masukkan kulkas. Tepache siap diminum.
8

Segar diminum dengan es batu.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Andwina @andwina8

pada 20 Juni 2026 00.43

Depok

Bismillaah..📌Ibu dari 2 anak yg mulai dewasa (gadis dan bujang) yang semua mempunyai lidah sangat sensitif, membuat emaknya termotivasi untuk selalu bereksperimen di dapur.📌Bereksperimen dgn berbagai macam resep masakan, baik itu lokal ataupun luar negara.Terutama untuk makanan luar, ekperimennya bisa berkali2 sampai nemu rasa yg cocok.Tapi lebih sering tetap menggunakan resep original, jika eksperimen di approve sama jurinya (orang2 dirumah).Bergabung dgn cookpad agar bisa menyimpan resep2 hasil eksperimen yg cocok dengan lidah kami DAN juga resep2 standar yg memang biasa digunakan sehari hari.Semoga nanti bisa digunakan oleh anak gadisku, kalau mulai masuk dapur.In syaa Allah resep akan selalu di update mengikuti eksperimen sy di dapur.🍬🍬Maafkan hasil photo masakannya yg kurang menarik.... Ga bakat photografer apalagi plating hehe... Sebisanya aja yaa yg penting terdokumentasikan.Barakallahu fiikunna..April 2017

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cengkeh Gula Madu Palm Sugar Cinnamon Nanas

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya