Padakjeon
Si sulung suka banget ama drakor & masakan Korea.
Udah viral duluan pancake ala Korea edisi daun bawang (pajeon) & kimchi (kimchigajeon). Sekarang menyusul edisi ayam (padakjeon).
Notes : daun bawang bukan sekedar garnish, tapi dimakan bersama padakjeon & saus sebagai satu kesatuan
Padakjeon
Si sulung suka banget ama drakor & masakan Korea.
Udah viral duluan pancake ala Korea edisi daun bawang (pajeon) & kimchi (kimchigajeon). Sekarang menyusul edisi ayam (padakjeon).
Notes : daun bawang bukan sekedar garnish, tapi dimakan bersama padakjeon & saus sebagai satu kesatuan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris2 dadu kecil fillet ayam lalu marinasi dengan saus tiram, kecap asin, gula pasir & kaldu bubuk. Diamkan minimal 15 menit
- 2
Iris tipis memanjang daun bawang, lalu rendam dalam air suhu kulkas supaya tidak langu
- 3
Dalam wadah, campurkan maizena, tapioka & air. Aduk rata. Biarkan sampai mengendap
- 4
Buang airnya, lalu campurkan dengan ayam. Aduk merata
- 5
Panaskan pan anti lengket. Tuang sedikit minyak. Lalu tata adonan ayam di atasnya. Pan fried sampai bagian bawah matang, balikkan. Masak sampai kedua sisinya matang kecokelatan dengan permukaan yang agak crispy
- 6
Olah saus : campurkan seluruh bahan. Lalu panaskan sampai gula larut. Tambahkan biji wijen. Aduk rata
- 7
Sajikan padakjeon dengan saus dan daun bawang
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar