Empanadillas de hojaldre con zanahoria 🥕 y gamba 🍤 en robot

Name: Empanadillas de hojaldre con zanahoria 🥕 y gamba 🍤 en robot
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 7 Zanahorias; 1 Cebolleta pequeña; 250 gr Gambas (pueden ser congeladas); 1 Masa rectangular de Hojaldre (o de Empanada); 50 gr Aceite; 1 poco Sal (al gusto); 1 chorreón Salsa de soja (opcional); 1 poco Sésamo (opcional)

MariCruzM @MariCruzM

Madrid (España)

Para el verano, las salidas al campo o a la playa, las cenas en una terraza,.... nada mejor que unas empanadillas, fáciles de comer y con lo rellenos que quieras.
Hoy, lo que tenía en la nevera eran zanahorias, cebolleta y unas gambas que compré. Pero puedes hacerlas con lo que quieras.
Lo hice con el #Robot de cocina #Taurus #Foodie, pero igual lo puedes hacer en la sartén.
Muy buen resultado.
#DelantalCookpad2026

Empanadillas de hojaldre con zanahoria 🥕 y gamba 🍤 en robot

Guardada

Ingredientes

35 minutos

4 raciones

7Zanahorias
1Cebolleta pequeña
250 grGambas (pueden ser congeladas)
1Masa rectangular de Hojaldre (o de Empanada)
50 grAceite
1 pocoSal (al gusto)
1 chorreónSalsa de soja (opcional)
1 pocoSésamo (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

35 minutos

1

Preparamos los ingredientes. Cortamos la cebolleta en trocitos y las zanahorias en rodajas. Sacamos la masa de la nevera.
2

Poner en la jarra el aceite, las zanahorias y la cebolleta. Añadir la sal. Cocinar durante 15 minutos, 120° C, V1. Mientras se cocina, pelar las gambas. Al acabar la cocción, añadir las gambas y cocinar 2 minutos más. Si se desea, se le puede poner un chorreón de salsa de soja.
3

Sacar de la jarra y escurrir con un escurridor.
4

Estirar la masa un poco con un rodillo (opcional). Cortar la masa en 4 trozos y rellenar en un lado del rectángulo, como se ve en la foto. Plegar la masa, un lado sobre otro, para que quede bien cerrado.
5

Pinchar un poco con un tenedor y pintar con aceite (también se puede usar huevo batido). Se le puede poner un poco de sésamo por encima (opcional).
6

Hornear a 210ºC (o lo que diga el paquete) unos 15 minutos. Si se quiere un poco más dorado, poner el horno a más temperatura, 1 o 2 minutos, vigilando para que no se quemen. Dejar enfriar en una rejilla..... y listas para comer, en el momento, o más adelante....