Selendang Mayang Khas Betawi
Es selendang mayang adalah salah satu minuman legendaris khas Betawi, menyajikan sensasi manis, gurih, dan segar yang cocok dinikmati kapan saja.
Selendang Mayang Khas Betawi
Es selendang mayang adalah salah satu minuman legendaris khas Betawi, menyajikan sensasi manis, gurih, dan segar yang cocok dinikmati kapan saja.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan untuk membuat selendang mayang.
- 2
Siapkan wadah untuk mencetak kue
selendang mayang, aku pakai wadah kaca jadi tidak perlu dialasi dgn plastik tahan panas.
Beri pewarna hijau, ratakan dgn kuas. Sisihkan.
- 3
Campur tepung sagu aren, tepung beras, gula, garam. Aduk rata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit.
Aduk rata. Masukkan daun pandan. Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai meletup, adonan kental dan berubah warna.
- 4
Sebelum adonan yg dimasak menjadi lem tarik daun pandannya
agar tak susah memisahkannya. Masak hingga menjadi lem.
- 5
Tuang kedalam cetakan yg sdh dioles
pewarna hijau tadi. Ratakan permukaannya dan diamkan sampai setengah dingin.
Setelah setengah dingin, tetesin permukaannya dgn pewarna merah sebanyak 3 tetes kemudian ratakan dgn kuas.
- 6
Kuah santan : campur semua bahan kuah santan, masak sampai mendidih. Angkat dan diamkan sampai dingin.
- 7
Sajikan es selendang mayang digelas atau mangkok. Beri beberapa irisan kue, siram dengan kuah santan, es batu dan sirup cocopandan. Selamat mencoba
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar