ナスとズッキーニを一口大にざく切りする。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を敷き、ナスとズッキーニを焼き目がつくまで焼く。

ボウルにナスとズッキーニを加え、オリーブオイル大さじ0.5、白ワインビネガー、塩、胡椒、ごま、半切りミニトマトを加える。

全体を混ぜて完成。