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もう失敗しない⭐︎7分半の半熟ゆで卵
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もう失敗しない⭐︎7分半の半熟ゆで卵-レシピのメイン写真

もう失敗しない⭐︎7分半の半熟ゆで卵

tama-ma
tama-ma @tamama_kitchen

しっとり半熟、とろっとオレンジ色の黄身に仕上がる失敗しない半熟ゆで卵の作り方。冷蔵庫から出した卵を沸騰したお湯に入れるだけで、毎回好みの固さに簡単に再現可能♪
サラダやお弁当、味玉、ラーメンの煮卵、たまごサンドなど用途に合わせて固さを調整できるので毎日の料理にも大活躍。

水からゆでる方法で固さが安定しない時にもおすすめ。

▶︎もっと半熟にする方法や、一度に固さ違いで作るコツ
▶︎温泉玉子や味玉・塩玉子紹介

我が家ではコールスローやポテトサラダに8分の半熟卵をたっぷり入れるのが定番。
サラダのタンパク質アップにもおすすめです♪半熟卵にマヨネーズをかけるだけでもごちそう気分、黄身のねっとり感とマヨネーズの相性も抜群。

#総合 #舞龍

しっとり半熟、とろっとオレンジ色の黄身に仕上がる失敗しない半熟ゆで卵の作り方。冷蔵庫から出した卵を沸騰したお湯に入れるだけで、毎回好みの固さに簡単に再現可能♪
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水からゆでる方法で固さが安定しない時にもおすすめ。

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我が家ではコールスローやポテトサラダに8分の半熟卵をたっぷり入れるのが定番。
サラダのタンパク質アップにもおすすめです♪半熟卵にマヨネーズをかけるだけでもごちそう気分、黄身のねっとり感とマヨネーズの相性も抜群。

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もう失敗しない⭐︎7分半の半熟ゆで卵

tama-ma
tama-ma @tamama_kitchen

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サラダやお弁当、味玉、ラーメンの煮卵、たまごサンドなど用途に合わせて固さを調整できるので毎日の料理にも大活躍。

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我が家ではコールスローやポテトサラダに8分の半熟卵をたっぷり入れるのが定番。
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しっとり半熟、とろっとオレンジ色の黄身に仕上がる失敗しない半熟ゆで卵の作り方。冷蔵庫から出した卵を沸騰したお湯に入れるだけで、毎回好みの固さに簡単に再現可能♪
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材料

ちょうどよい量4個
  • 卵(冷蔵庫で冷えたもの) 4個程度
  • 水 約1リットル
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作り方

  1. 1

    鍋に約1リットルの湯を沸騰させる。水は多い分には問題ないです

    • もう失敗しない⭐︎7分半の半熟ゆで卵作り方1写真
  2. 2

    グツグツと沸騰したら冷蔵庫から出したてのたまごをお玉で一個ずつそっと入れる(お玉がなければ静かに入れる)

    • もう失敗しない⭐︎7分半の半熟ゆで卵作り方2写真
  3. 3

    全部入れ終えてから、タイマーを7分半でスタート。(または入れる前に8分でスタートさせて卵を入れていく)

  4. 4

    卵を入れた後温度が下がらないよう、くつくつと沸騰をキープし続ける

    • もう失敗しない⭐︎7分半の半熟ゆで卵作り方4写真
  5. 5

    黄身を真ん中にしたい時は、最初の1分ほどお玉や菜箸でコロコロと転がす。

    • もう失敗しない⭐︎7分半の半熟ゆで卵作り方5写真
  6. 6

    時間になったら、一呼吸おいてお湯を捨て、冷水を入れる

    • もう失敗しない⭐︎7分半の半熟ゆで卵作り方6写真
  7. 7

    一度水を捨て、再度冷水を入れて余熱による加熱を止める。

    • もう失敗しない⭐︎7分半の半熟ゆで卵作り方7写真
  8. 8

    ここまでしたらすぐ使ってもしばらくおいてから使ってもok

    • もう失敗しない⭐︎7分半の半熟ゆで卵作り方8写真
  9. 9

    軽ーく全体をコツコツしてヒビを入れた状態で水につけておくと、あとからスルッと殻を剥きやすくなります。

    • もう失敗しない⭐︎7分半の半熟ゆで卵作り方9写真
  10. 10

    使う時に殻をむいていきます

    • もう失敗しない⭐︎7分半の半熟ゆで卵作り方10写真
  11. 11

    【固さ違い】タイマーをみて好きな残り時間になったら鍋に卵を入れる。後から入れる卵にはあらかじめ目印をつけておくのが◎

    • もう失敗しない⭐︎7分半の半熟ゆで卵作り方11写真
  12. 12

    ※6分より短いと、白身は固まりますが黄身はかなりとろとろになります。お好みに合わせて調整してください。

    • もう失敗しない⭐︎7分半の半熟ゆで卵作り方12写真
    • もう失敗しない⭐︎7分半の半熟ゆで卵作り方12写真
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コツ・ポイント

卵の大きさや火力によって、仕上がりは多少変わります。まずは基本の時間で試してみて、お好みの固さになるよう調整します。
目安はゆで時間を30秒ずつ前後させるのがおすすめです。

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tama-ma
tama-ma @tamama_kitchen
2026/06/24 01:26に公開
フルタイムで働く看護師が、毎日うちで作ってる時短ごはん。毎日の「何作ろう?」を少しラクに。仕事や家事の合間に実際に作っている、気負わない家庭料理を投稿しています。家族が「また作って!」と言ってくれたレシピを中心に、✔ 時短で作れる✔ 冷凍・作り置きOK✔ お弁当にも使いやすい✔ 味付けに迷わない配合そんな「毎日使えるレシピ」を大切にしています。特別な材料や難しい工程はなるべく使わず、家にあるもので簡単に。「これなら今日作れそう」と思ってもらえるレシピを目指しています。人気レシピは「めんつゆでナスの煮浸し」「寿司酢配合表」「シソ餃子」など。わが家で人気のおやつなどは下記のタグにまとめています🍪レシピ本掲載、US版レシピ翻訳、リーフレット掲載など、本当にありがとうございます。毎日のごはん作りが少しでもラクになりますように。#ひだまりのおやつ#簡単酢ぅ#うちのおにぎり▶︎【プレミアム会員さん向け】タグランキングはこちら👇意外なレシピがランクインしているかも🤭🏆総合ランキング #総合📖 第1期|2008〜2014年⚡ #光宙[長男妊娠〜次男幼児期の工夫料理]📖 第2期|2026年〜🐶 #舞龍[働く中高生ママの時短料理]
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