クリームソースミートボール🇸🇪SWE料理
【ワールドカップ2026応援レシピ】
スウェーデンと言えば、IKEAレストランでもおなじみのKöttbullar（ショットブッラル／シェットブッラル）
◎スウェーデン語で
「kött = 肉」「bullar = 丸い団子・ボール状のもの」
濃厚なクリームソースにリンゴンベリー（ヤマモモ）ジャム、マッシュポテトを添えていただくのが現地流🇸🇪✨
こちらのソースを再現するのに苦労しました！
クリームソースミートボール🇸🇪SWE料理
【ワールドカップ2026応援レシピ】
スウェーデンと言えば、IKEAレストランでもおなじみのKöttbullar（ショットブッラル／シェットブッラル）
◎スウェーデン語で
「kött = 肉」「bullar = 丸い団子・ボール状のもの」
濃厚なクリームソースにリンゴンベリー（ヤマモモ）ジャム、マッシュポテトを添えていただくのが現地流🇸🇪✨
こちらのソースを再現するのに苦労しました！
アプリでひらく作り方
- 1
事前に玉ねぎとディルはみじん切りに。パン粉は牛乳にひたし柔らかくしておく。ボールに◯の材料を全て入れて良く混ぜておく
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- 2
粘りが出るまで混ざったら、冷蔵庫で少し冷やしておくと馴染んで成型もしやすくなります
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- 3
フライパンにバターを入れて中火にかける。肉団子を作り、フライパンに並べて行き表面全体に軽く焼き色ついたらフタをする
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- 4
蒸し焼きにし、表面全体が良い焼き色になったらバットなどに一度肉団子を取り出します
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- 5
取り出したフライパンに小麦粉を入れ焦がさないように中火で加熱。生クリームと牛乳を入れ調味料で味を整えます
-
- 6
なめらかになるまで根気よく混ぜてお好みの濃度に。（牛乳の量で調節ください）混ざりにくい時はブレンダーなどを使うと◎
-
- 7
肉団子に濃厚ソースを絡めたらお皿に彩りの葉物をあしらい、お好みでマッシュポテトやベリージャムを添えてどうぞ✨
-
- 8
レシピカードも作りましたので参考にしていただけると嬉しいです🍽️✨
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コツ・ポイント
◎ソースは「ちょっと濃いかな？」くらいがちょうど良い。さわやかな甘さと酸味のベリージャムがソースと合わさると、『甘じょっぱい系』に仕上がります✨
◎タネにもディルを刻んで入れることで、さわやかな香りがフワッと香るミートボールに仕上がります🍽️
つくれぽ
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