よだれ鶏
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
よだれ鶏
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は両面をフォークで刺し、酒・塩をふり、もみ込む。きゅうりは細切り、白ねぎはみじん切りにする。
- 2
耐熱皿に鶏肉・もやしを入れ、ふんわりとラップをかけ電子レンジ（500W）で約3分加熱し、上下を返して3～3分半加熱する。
- 3
ラップをしたまま粗熱をとり、食べやすい大きさに切る（蒸し汁は取りおく）。
- 4
〈たれ〉の材料を混ぜ合わせる。
- 5
器にきゅうりを敷き、（3）を盛り、（4）をかける。
- 6
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちらhttps://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
「よだれ鶏」は「思い出すだけでよだれが出るほどおいしい」という意味の名前の四川料理です。ご家庭でも電子レンジで手軽に作ることができ、香菜や砕いたナッツを散らすとさらに風味や食感がよくなります。鶏の蒸し汁はスープなどの汁物に活用できます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26076109
