オヤジが作る簡単な肉じゃが
うつのみやたいら @cook_108211562
オヤジの肉じゃがは誰でも作れる。
味付けはめんつゆとみりん。
そして、肉とじゃがいもがあればね。
他の具材は冷蔵庫にあるものでいいよ。
オヤジが作る簡単な肉じゃが
オヤジの肉じゃがは誰でも作れる。
味付けはめんつゆとみりん。
そして、肉とじゃがいもがあればね。
他の具材は冷蔵庫にあるものでいいよ。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、にんじん、たまねぎは皮を剥いて食べやすい大きさ（1口位）にカット。肉、こんにゃくもカット。
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- 2
鍋にサラダ油を少し入れて材料を炒める。焦げないように5分位。
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- 3
水を入れて沸騰させる。10分位煮込む。
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- 4
アクを取る。
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- 5
めんつゆ:みりん2:1（適当）入れる。煮汁の色が薄い茶色位。入れすぎ厳禁。この後煮込むので水分が飛んで味が濃くなります
-
- 6
味見をしてしょっぱくなければ大成功。
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- 7
にんにく、しょうがチューブを入れる。入れなくてもオッケー。好みの問題。入れると少しパンチの効いた味になります。
-
コツ・ポイント
肉、じゃがいも、めんつゆ
この3つがあれば基本的な肉じゃがの完成です。
オヤジがこんな手の込んだ料理を作ったらこども達が喜びます。妻にも喜ばれます。
応用編
アクを取った後の味付け→カレー、シチューにいけます。
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