1121. Bir Pletok Khas Betawi
Selamat Ulang Tahun, Djekartah! ❤️
Aku bawa bir pletok buat meramaikan yah..
Bir pletok adalah minuman rempah khas Betawi yang lahir dari kreativitas masyarakat Jakarta tempo dulu. Meski namanya mengandung kata "bir", minuman ini sama sekali tidak mengandung alkohol.
Diracik dari jahe, kayu secang, dan aneka rempah pilihan, bir pletok menghadirkan warna merah alami, aroma yang harum, serta kehangatan dalam setiap tegukan. Minuman warisan Betawi ini dapat dinikmati hangat maupun dingin, menjadikannya teman yang pas untuk berbagai suasana.
Untuk menjaga cita rasa rempah tetap murni, bir pletok sebaiknya direbus menggunakan panci stainless steel karena tidak bereaksi dengan bahan-bahan rempah, sehingga aroma dan rasanya tetap terjaga dengan baik.
Di balik kesederhanaannya, bir pletok menjadi pengingat bahwa kekayaan kuliner Nusantara tumbuh dari tradisi yang terus dirawat dan diwariskan dari generasi ke generasi. 🍵✨
#Week13
#OlahanMinumanKayana
#KulinerNusantaraKayana
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_CitaRasaBetawi
#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#Kopijos_Juni2026
1121. Bir Pletok Khas Betawi
Selamat Ulang Tahun, Djekartah! ❤️
Aku bawa bir pletok buat meramaikan yah..
Bir pletok adalah minuman rempah khas Betawi yang lahir dari kreativitas masyarakat Jakarta tempo dulu. Meski namanya mengandung kata "bir", minuman ini sama sekali tidak mengandung alkohol.
Diracik dari jahe, kayu secang, dan aneka rempah pilihan, bir pletok menghadirkan warna merah alami, aroma yang harum, serta kehangatan dalam setiap tegukan. Minuman warisan Betawi ini dapat dinikmati hangat maupun dingin, menjadikannya teman yang pas untuk berbagai suasana.
Untuk menjaga cita rasa rempah tetap murni, bir pletok sebaiknya direbus menggunakan panci stainless steel karena tidak bereaksi dengan bahan-bahan rempah, sehingga aroma dan rasanya tetap terjaga dengan baik.
Di balik kesederhanaannya, bir pletok menjadi pengingat bahwa kekayaan kuliner Nusantara tumbuh dari tradisi yang terus dirawat dan diwariskan dari generasi ke generasi. 🍵✨
#Week13
#OlahanMinumanKayana
#KulinerNusantaraKayana
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_CitaRasaBetawi
#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#Kopijos_Juni2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus 1 liter air hingga mulai hangat. Sementara itu, siapkan bahan-bahan lainnya.
- 2
Setelah air mulai hangat, masukkan jahe, serai, pandan, daun jeruk, kayu manis, cengkih, kapulaga, dan kayu secang. Rebus hingga mendidih.
- 3
Setelah mendidih, lanjut rebus dengan api kecil selama 30 menit hingga air berubah kemerahan dan aromanya keluar. Kemudian masukkan gula merah, aduk rata. Matikan api. Terakhir, saring sebelum disajikan.
- 4
Jika ingin Bir Pletok dingin, setelah disaring kemudian diamkan hingga suhu ruang. Lalu simpan kulkas minimal 4 jam. Sajikan dengan es batu jika suka.
Tips
Gunakan panci stainless untuk memasak bir pletok.
Gunakan jahe tua karena aromanya lebih kuat.
Jangan merebus dengan api besar setelah rempah masuk agar aromanya tidak cepat hilang.
Diamkan 10–15 menit setelah api dimatikan sebelum disaring supaya rempah lebih meresap.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar