夏野菜のレンジで簡単ミネストローネ風
saracocoro @cook_40288494
家庭菜園でぱらぱらと取れる夏野菜やあまりの野菜で簡単1人ご飯。野菜が気軽に摂れて結構満足感もあり、トマトの酸味で夏バテでも食が進みます。残り物を入れたり、ツナを肉類に変えたり、お好きな野菜で作って下さい。味が物足りない時はお砂糖を少しずつ足してみると良いですよ。トマトは加熱されると液状になるのでざく切りで大丈夫です。
夏野菜のレンジで簡単ミネストローネ風
家庭菜園でぱらぱらと取れる夏野菜やあまりの野菜で簡単1人ご飯。野菜が気軽に摂れて結構満足感もあり、トマトの酸味で夏バテでも食が進みます。残り物を入れたり、ツナを肉類に変えたり、お好きな野菜で作って下さい。味が物足りない時はお砂糖を少しずつ足してみると良いですよ。トマトは加熱されると液状になるのでざく切りで大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは一口大にカットして水にさらす
- 2
トマトも半分→薄めにカットしていく（ある程度切れていれば何でも）
- 3
レンジ調理可能な耐熱容器（油が混ざるので耐熱ガラス推奨）に材料を入れて混ぜる、ツナ缶は油も入れる
- 4
ざっくり混ぜ、隙間ができるように一部を開けてラップをし、600〜800wで5分程加熱
- 5
味を整えて完成
- 6
※ツナ缶はウィンナーなどでもok。その場合オリーブオイルを入れると良いです。
- 7
※味はお醤油や麺つゆを入れても。砂糖は入れた方が個人的には好きですが入れなくてもok
コツ・ポイント
ツナでもウィンナーでもベーコンでも、お好きな物をアクセントに。野菜はズッキーニを入れたり、チーズを足しても美味しいのでアレンジを楽しんでお好みに。私はくたくたのナスが好きなのであらかじめ炒めて小分け冷凍した物を使っています。
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