Kieszonki z bazylią i fetą

Name: Kieszonki z bazylią i fetą
Yield: 4 porcje
Cuisine: Polskie
Ingredients: 1 pęczek bazylii; 75 g suszonych pomidorów z oleju; 200 g mozzarelli; 150 g fety; 2 łyżki serka śmietankowego np Philadelphia; 4 filety z kurczaka; 1 ząbek czosnku; 1 cebula; 500 g pomidorków; 6 łyżki oleju; 2 łyżki cukru; 3 łyżki octu balsamicznego; sól, pieprz, dymka, mielona słodka papryka

Elżbieta Kubińska @cook_29257213

Czasami o wyjątkowości dania decyduje to czego nie widać na pierwszy rzut oka.

Czytaj więcej

Kieszonki z bazylią i fetą

Elżbieta Kubińska @cook_29257213

Czasami o wyjątkowości dania decyduje to czego nie widać na pierwszy rzut oka.

Zapisane

Drukuj

Składniki

90 minut

4 porcje

1pęczek bazylii
75 gsuszonych pomidorów z oleju
200 gmozzarelli
150 gfety
2 łyżkiserka śmietankowego np Philadelphia
4filety z kurczaka
1 ząbekczosnku
1cebula
500 gpomidorków
6 łyżkioleju
2 łyżkicukru
3 łyżkioctu balsamicznego
sól, pieprz, dymka, mielona słodka papryka

Zapisane

Przygotowanie

90 minut

1

Oberwij listki z bazylii. Fetę i mozzarelę rozdrobnij. W każdym filecie natnij głęboką kieszonkę. Przypraw w środku solą i mieloną papryką. W miseczce wymieszaj rozdrobnione sery, serek śmietankowy i suszone pomidory z zalewy. Napełnij tym farszem kieszonki w filetach, a brzegi zepnij wykałaczkami. Możesz teraz nastawić piekarnik aby nagrzał się do 200 stopni.
2

Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i smaż mięso po 3-4 minuty każdej strony. Jeśli filety są duże smaż partiami po 2 sztuki podlewając olejem. Przypraw solą i pieprzem. Przełóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 35 - 40 minut.
3

Gdy mięso się piecze przygotuj sos. Czosnek i cebulę obierz, posiekaj i zeszklij na reszcie oleju. Posyp cukrem i lekko skarmelizuj. Dodaj przekrojowe na pół pomidorki, ocet i gotuj ok 5 minut. Przypraw solą i pieprzem. Do sosu włóż pieczone mięso. Duś jeszcze wszystko razem 5 minut. Danie posyp dymką lub szczypiorkiem i bazylią.