牛ミスジに塩・黒コショウをふる。

ズッキーニを1cm幅に切り、塩をふる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニを両面焼いて取り出す。

同じフライパンで牛ミスジを好みの焼き加減で焼き、休ませてからカットする。

別鍋でみじん切りにした玉ねぎ・白菜・マッシュルーム・ダイスカットしたかぼちゃを炒める。

ホワイトソースと牛乳を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

皿にソースを広げ、牛ミスジとズッキーニを盛り付ける。

仕上げにパセリをふる。