Ketoprak Khas Jakarta

Name: Ketoprak Khas Jakarta
Yield: 2 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ketupat; 2 btr Telur dadar; 50 gr Bihun rebus; 2 bh Tahu putih, goreng dan iris sedang; 75 gr Tauge, siram air panas; Secukupnya Timun; Secukupnya Kecap manis; Secukupnya Bawang goreng; Kerupuk; Kacang tanah, goreng dan haluskan; 2 siung Bawang putih uk sedang; 2 bh Cabai rawit; 1/2 sdt Garam; 30 gr Gula merah; 100 ml Air asam Jawa

Anitya Ratna Hapsari @anitya_260596

Magelang

#CookpadCommunity_Yogyakarta #Selalulstimewa #Kopijos #Kopijos_CitaRasaBetawi #CitaRasaBetawi #CookpadApron2026 #Kopijos_Juni2026

Lebih banyak

Ketoprak Khas Jakarta

Anitya Ratna Hapsari @anitya_260596

Magelang

#CookpadCommunity_Yogyakarta #Selalulstimewa #Kopijos #Kopijos_CitaRasaBetawi #CitaRasaBetawi #CookpadApron2026 #Kopijos_Juni2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Porsi

Bahan Inti :
Ketupat
2 btrTelur dadar
50 grBihun rebus
2 bhTahu putih, goreng dan iris sedang
75 grTauge, siram air panas
SecukupnyaTimun
SecukupnyaKecap manis
SecukupnyaBawang goreng
Kerupuk
Bumbu Kacang (2 Porsi) :
Kacang tanah, goreng dan haluskan
2 siungBawang putih uk sedang
2 bhCabai rawit
1/2 sdtGaram
30 grGula merah
100 mlAir asam Jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan.
2

Per 1 Porsi : Di piring saji, ulek kasar 1 siung bawang putih dan 1 bh cabai rawit. Masukkan 1/4 sdt garam dan 15 gr gula merah, ulek kembali hingga lembut.
3

Masukkan 1/2 porsi kacang dan tuangkan 50 ml air asam jawa, aduk hingga rata.
4

Masukkan ketupat (potong dadu), telur dadar (potong dadu) dan tahu.
5

Tambahkan timun, bihun, tauge, kecap dan taburi bawang goreng.
6

Sajikan dengan kerupuk.