Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam fillet; 65 ml santan instan; 500 ml uht; 1500 ml air; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya micin (opsional); 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm jahe; 4 butir kemiri (sangrai); 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang sereh (geprek); 2-3 cm lengkuas (geprek); 3 cm kayu manis; 6 buah cengkeh; Secukupnya minyak untuk menumis; 1 keping bihun; 2 buah tomat; 2 buah kentang

Ummu Ryu_Ra @Eli_Suswati

Karawang

Hidangan creamy gurih yang membuat nafsu makan bertambah 🤭

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#Kombes_CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Bekasi

Hidangan creamy gurih yang membuat nafsu makan bertambah 🤭

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#Kombes_CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Soto Betawi

Ummu Ryu_Ra @Eli_Suswati

Karawang

Hidangan creamy gurih yang membuat nafsu makan bertambah 🤭

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#Kombes_CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Bekasi

Hidangan creamy gurih yang membuat nafsu makan bertambah 🤭

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#Kombes_CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

500 grayam fillet
65 mlsantan instan
500 mluht
1500 mlair
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyamicin (opsional)
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmjahe
4 butirkemiri (sangrai)
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 batangsereh (geprek)
2-3 cmlengkuas (geprek)
3 cmkayu manis
6 buahcengkeh
Secukupnyaminyak untuk menumis
1 kepingbihun
2 buahtomat
2 buahkentang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bismillahirrahmanirrahim... Cuci ayam sampai bersih lalu sisihkan, haluskan semua bahan bumbu halus
2

Siapkan panci, masukan bumbu halus tumis sambil terus di orek, masukan bumbu cemplang, tumis lagi sampai harum
3

Lalu masukan santan + air, masukan juga ayam, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk & micin tes rasa
4

Masak sampai mendidih, setelah mendidih masukan uht, masak sampai ayam meresap ke bumbu, kalau sudah matang matikan api kompor.
5

Siapkan bihun yang sudah di rebus air panas sebentar lalu tiriskan, kentang yang sudah di iris tipis lalu goreng kering, racik ke dalam mangkuk, bihun, kentang, potongan tomat dan ayam suir (ayamnya saya goreng terlebih dahulu ya)
6

Lalu siram dengan kuah sotonya.. Tadaa alhamdulillah soto betawi siap di hidangkan 🥰