Bersihkan tongkol, cuci bersih kemudian sisihkan

Kocok lepas 1 butir telur (fungsinya sebagai celupan tongkol supaya kalo di goreng tidak meletus2)

Siapkan wajan, tuang minyak goreng tunggu hingga panas.

Setelah panas, balurkan tongkol kedalam kocokan telur, dan goreng dengan api sedang.ulangi sampe tongkol habis, angkat kemudian sisihkan.

Tumis bumbu2 sampe layu dan harum, lalu masukkan tongkol yang sudah digoreng tadi.

Masukkan air, kemudian garam, gula, penyedap dan kecap.. aduk aduk hingga merata. jangan lupa tes rasa yaaaa..

Tunggu hingga agak menyusut, kemudian angkat dan sajikan.