Aunque se trata de una tortilla tan diferente que no he visto ninguna tortilla similar, para consumir los espárragos que recolecto de una de mis macetas, se me ocurrió jugar con la comida y realizar un bocadillo de tortilla, pero invertido, con el pan dulzón, dentro de la tortilla y acompañado de ingredientes jugosos y dulces, algo que merece la pena experimentar, además, rápido y fácil de realizar.

Controlamos el estado de cocción, les damos la vuelta y apagamos el grill, dejando las tostadas dejar de cocinarse y además sin gastar electricidad.

Batimos los huevos, sazonamos y añadimos los espárragos.

Cubrimos con plástico de cocina (en mi caso utilizo en lugar de plástico de cocina gorros de ducha para no mojarse el pelo, son baratos y mas cómodos de usar).

Dejamos enfriar un poco, para no quemarnos, al quitar el plástico (gorro en mi caso) el vapor puede quemarte las manos.

Mientras cortamos a daditos el queso, la sandía y el melón y repartimos entre los platos.

Solo resta colocar el protagonista, también cortado a daditos de similar tamaño en el centro del plato.

Rociamos la fruta y el queso con miel.

Comer aún templado.