Cap Cay Jawa alias Cap Jae
salah satu menu yang dikangenin oleh perantauan seperti saya adalah cap cay jawa alias cap jae, rasanya lebih ringan tdk banyak bumbu dan sayur dan yang membuatnya spesial adalah kekiannya yang terbuat dari tepung mirip bakwan, kebetulan suami dan anak sangat menyukai masakan jawa yang satu ini.
Cap Cay Jawa alias Cap Jae
salah satu menu yang dikangenin oleh perantauan seperti saya adalah cap cay jawa alias cap jae, rasanya lebih ringan tdk banyak bumbu dan sayur dan yang membuatnya spesial adalah kekiannya yang terbuat dari tepung mirip bakwan, kebetulan suami dan anak sangat menyukai masakan jawa yang satu ini.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat kekian: campur tepung terigu dengan air dan sedikit garam ( buat agak kental). Goreng tipis seperti membuat bakwan bila sudah matang dan agak dingin potong potong.
- 2
Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri dan merica butiran. Tumis bumbu hingga harum masukan ayam, tambahkan sedikit air masukan wortel, kol putih, dan daun bawang.
- 3
Masukan garam dan gula pasir sesuai selera, bagi yang menyukai kaldu bubuk boleh ditambahkan. Masak hingga sayur matang dan air habis. Terakhir masukan kekian tepung, aduk sebentar sampai rata, angkat, hidangkan dengan potongan daun sledri dan bawang goreng.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar