甘辛唐辛子の丸焼き
めちゃくちゃ簡単で初夏を感じる美味しい一品。そのままかぶりつくが正解。
アプリでひらく作り方
- 1
あまとうを洗って水を拭いておく
- 2
包丁で2箇所切込みをいれる（破裂防止）
- 3
フライパンに油をひき、ちょっと温まったらあまとうを置いていく（重ならないで置けるくらいの大きさのフライパンを使用）
- 4
蓋をして、強めの中火でそのまま焼き付ける感じで（かなり油跳ねするので蓋した方がよろしいかと）
- 5
焼き目がついてきたら、蓋を盾に、ミトンをして、一番長い菜箸でひっくり返す。油跳ねがひどい場合は、一旦火を消します
- 6
裏側も同じくらい焼き付ける
- 7
両面に焼き焦げができて、クタッとなったら、お皿に取り出して、醤油を回しかける
- 8
熱いうちに火傷に注意してしっぽの方からかぶりつく！最高です！
コツ・ポイント
種は取らなくて大丈夫です。むしろ種ありじゃないと物足りない。しかも、種やワタには血液サラサラ成分が多いらしいです。
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