豆腐の水切りは出来るだけしっかり！水切りが足りないとベチャッとした水っぽいお好み焼きになります。このくらい出来ればOK！

水切りが出来たら、泡立て器でよく混ぜる。かたまりがなくなるくらい。

③に卵を割り入れて、よく混ぜる。

次にお好み焼き粉を入れて混ぜる。

豚肉以外の具材を入れてザックリ混ぜる。（写真は千切り人参も入れてます）

ホットプレート（またはフライパン）に油を引き、生地を入れ形を整えたら、天かす、豚肉を載せて焼く。

いい感じに焼き色がついたら裏返して反対側も焼く。