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お店の味🥩牛ホルモンの黄金比旨辛味付け🔥
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お店の味🥩牛ホルモンの黄金比旨辛味付け🔥-レシピのメイン写真

お店の味🥩牛ホルモンの黄金比旨辛味付け🔥

はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
岡山県

おうちで本場の焼肉屋さんの味が楽しめる、極上の旨辛ホルモン✨

最大の技は、塩と小麦粉で優しく揉み洗いする「職人の下処理」!💡これで独特の臭みが完全に消え、プリプリの脂の甘みが最大限に引き立つ🤤

さらに、コチュジャンや紹興酒、たっぷりのニンニクを合わせた黄金比率の特製旨辛ダレが、ホルモンにトロンと絡んで奇跡の融合を果たす🔥一口食べれば爆発する肉汁と辛味に、ご飯もビールも無限ループ確定💖

週末のスタミナ満点ごちそうに、はっちの魔法、召し上がれ✨

おうちで本場の焼肉屋さんの味が楽しめる、極上の旨辛ホルモン✨

最大の技は、塩と小麦粉で優しく揉み洗いする「職人の下処理」!💡これで独特の臭みが完全に消え、プリプリの脂の甘みが最大限に引き立つ🤤

さらに、コチュジャンや紹興酒、たっぷりのニンニクを合わせた黄金比率の特製旨辛ダレが、ホルモンにトロンと絡んで奇跡の融合を果たす🔥一口食べれば爆発する肉汁と辛味に、ご飯もビールも無限ループ確定💖

週末のスタミナ満点ごちそうに、はっちの魔法、召し上がれ✨

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お店の味🥩牛ホルモンの黄金比旨辛味付け🔥

はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
岡山県

おうちで本場の焼肉屋さんの味が楽しめる、極上の旨辛ホルモン✨

最大の技は、塩と小麦粉で優しく揉み洗いする「職人の下処理」!💡これで独特の臭みが完全に消え、プリプリの脂の甘みが最大限に引き立つ🤤

さらに、コチュジャンや紹興酒、たっぷりのニンニクを合わせた黄金比率の特製旨辛ダレが、ホルモンにトロンと絡んで奇跡の融合を果たす🔥一口食べれば爆発する肉汁と辛味に、ご飯もビールも無限ループ確定💖

週末のスタミナ満点ごちそうに、はっちの魔法、召し上がれ✨

おうちで本場の焼肉屋さんの味が楽しめる、極上の旨辛ホルモン✨

最大の技は、塩と小麦粉で優しく揉み洗いする「職人の下処理」!💡これで独特の臭みが完全に消え、プリプリの脂の甘みが最大限に引き立つ🤤

さらに、コチュジャンや紹興酒、たっぷりのニンニクを合わせた黄金比率の特製旨辛ダレが、ホルモンにトロンと絡んで奇跡の融合を果たす🔥一口食べれば爆発する肉汁と辛味に、ご飯もビールも無限ループ確定💖

週末のスタミナ満点ごちそうに、はっちの魔法、召し上がれ✨

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材料

2人分
  • ホルモン 250g
  • 旨辛タレの黄金比率
  • 醬油 小1
  • 砂糖 小1
  • コチュジャン 小2
  • 紹興酒(料理酒でもOK) 小2
  • おろしにんにく 小1
  • 一味唐辛子または粉唐辛子 小1/2~お好みで
  • パプリカパウダー 小1
  • 味の素 二振り
  • ごま油 小1
  • 職人の下処理
  • 塩 小1
  • 小麦粉 大1
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作り方

  1. 1

    ボウルに旨辛タレの材料をよく混ぜ合わせる

    • お店の味🥩牛ホルモンの黄金比旨辛味付け🔥作り方1写真
    • お店の味🥩牛ホルモンの黄金比旨辛味付け🔥作り方1写真
  2. 2

    ➋~❺の工程は面倒ならやらなくてもOK。
    ホルモンをボウルに入れ、塩と小麦粉を振りかけ、手でやさしく全体を揉み込む

    • お店の味🥩牛ホルモンの黄金比旨辛味付け🔥作り方2写真
  3. 3

    流水で、浮き出た汚れと塩気を洗い流す。*脂の塊が取れてしまわないよう、優しく丁寧に洗うのがポイント

    • お店の味🥩牛ホルモンの黄金比旨辛味付け🔥作り方3写真
    • お店の味🥩牛ホルモンの黄金比旨辛味付け🔥作り方3写真
  4. 4

    出来れば氷水に3分ほどつける。

    • お店の味🥩牛ホルモンの黄金比旨辛味付け🔥作り方4写真
  5. 5

    キッチンペーパーで挟むようにして、水分を完全に拭き取る

    • お店の味🥩牛ホルモンの黄金比旨辛味付け🔥作り方5写真
    • お店の味🥩牛ホルモンの黄金比旨辛味付け🔥作り方5写真
  6. 6

    旨辛タレにホルモンを入れ、優しくタレを全体に絡める。15分置いてから焼く。

    • お店の味🥩牛ホルモンの黄金比旨辛味付け🔥作り方6写真
    • お店の味🥩牛ホルモンの黄金比旨辛味付け🔥作り方6写真
  7. 7

    お好みの野菜などと一緒に焼く。はっちの魔法召し上がれ✨

    • お店の味🥩牛ホルモンの黄金比旨辛味付け🔥作り方7写真
  8. 8

    「はっち」の 活動詳細まとめ
    各プラットフォームを集約
    https://lit.link/hatch_cooking

    • お店の味🥩牛ホルモンの黄金比旨辛味付け🔥作り方8写真
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はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
2026/08/08 08:59に公開
岡山県
はじめまして😊「はっち」です🙇 お気軽に「はっち」と呼んでください✨😸つくれぽ、リアクション😋❤️👏、フォロー、いつも本当に励みになります🤗岡山で「社会人の料理サークル ちゃお~!」を主宰しています。 「料理サークル」と名乗っていますが、実はパンやお菓子作りが大好きな仲間と、わいわい交流しながら作るのがメインの活動です🥐🍰(季節が良い時期には、外でアウトドア料理も楽しんでいます!)ここでは、日々の食事やおやつ作りがもっと楽しく、手軽に、そして何より美味しくなる秘訣をご紹介🧀🍝「みんなで協力して作る楽しさ」が詰まった、簡単で美味しい世界を一緒に楽しみましょう😊活動詳細まとめリンクhttps://lit.link/hatch_cooking
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このレシピのキーワード

酒 コチュジャン ホルモン 小麦粉

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