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紅燒小卷 的食譜成品照片

紅燒小卷

Yi Ru Tseng
Yi Ru Tseng @peki660803
台灣彰化

鮮凍小卷是很好處理的食材,只要調味不過油過鹹,料理的時間不要太久,是絕不會失敗的菜色喔!

鮮凍小卷是很好處理的食材,只要調味不過油過鹹,料理的時間不要太久,是絕不會失敗的菜色喔!

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紅燒小卷

Yi Ru Tseng
Yi Ru Tseng @peki660803
台灣彰化

鮮凍小卷是很好處理的食材,只要調味不過油過鹹,料理的時間不要太久,是絕不會失敗的菜色喔!

鮮凍小卷是很好處理的食材,只要調味不過油過鹹,料理的時間不要太久,是絕不會失敗的菜色喔!

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預備食材

2分鐘
4人份
  • 鮮凍小卷 500公克
  • 薑絲 3公克
  • 蔥 20公克
  • 蠔油 1大匙
  • 米酒 1匙
  • 鮮味炒手 1小匙
  • 烏醋 1茶匙
  • 味醂 1茶匙
  • 水 50公克
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料理步驟

2分鐘
  1. 1

    鮮凍小卷完全退冰洗淨,薑絲、蔥段準備好,所有的調味料調成1碗

    紅燒小卷的食譜步驟1照片
  2. 2

    鍋中一點點油爆香薑絲蔥段,小卷放入爆炒5秒鐘,整碗調味料倒入煮滾20秒

    紅燒小卷的食譜步驟2照片
    紅燒小卷的食譜步驟2照片
    紅燒小卷的食譜步驟2照片
  3. 3

    將煮好的小卷整齊排列在盤子裡,淋上醬汁,美味鮮香的紅燒小卷就完成了!

    紅燒小卷的食譜步驟3照片

小秘訣

掌控好醬汁的調味,不要太鹹,醬汁倒入後時間不要煮太久,是絕不會失敗的一道料理喔!

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Yi Ru Tseng
Yi Ru Tseng @peki660803
發布於 2026年07月04日 11:20
台灣彰化
只想給家人最營養最美味最健康,看到他們吃光光
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紅燒 三文卷

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