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赤紫蘇の簡単ふりかけ♪
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赤紫蘇の簡単ふりかけ♪-レシピのメイン写真

赤紫蘇の簡単ふりかけ♪

つなおむすび
つなおむすび @cook_113980877
関東

赤紫蘇シロップ作りで残る、出涸らしの赤紫蘇を捨てるのがもったいないので、簡単に作れるふりかけにしました♪

刻んで混ぜて炒めるだけ!

シロップを作るときに使用した葉っぱの重さが100g前後の場合の量を記載したので、目安にしてください。
(200gだった場合は1.5倍、300gだった場合は2倍くらいに増やすのがオススメです)

※赤紫蘇シロップはレシピリンクから

子供向けに砂糖を足してますが、無くても美味しいですよ。
我が家は甜菜糖愛用してますが、他の糖類でもOK!

赤紫蘇シロップ作りで残る、出涸らしの赤紫蘇を捨てるのがもったいないので、簡単に作れるふりかけにしました♪

刻んで混ぜて炒めるだけ!

シロップを作るときに使用した葉っぱの重さが100g前後の場合の量を記載したので、目安にしてください。
(200gだった場合は1.5倍、300gだった場合は2倍くらいに増やすのがオススメです)

※赤紫蘇シロップはレシピリンクから

子供向けに砂糖を足してますが、無くても美味しいですよ。
我が家は甜菜糖愛用してますが、他の糖類でもOK!

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赤紫蘇の簡単ふりかけ♪

つなおむすび
つなおむすび @cook_113980877
関東

赤紫蘇シロップ作りで残る、出涸らしの赤紫蘇を捨てるのがもったいないので、簡単に作れるふりかけにしました♪

刻んで混ぜて炒めるだけ!

シロップを作るときに使用した葉っぱの重さが100g前後の場合の量を記載したので、目安にしてください。
(200gだった場合は1.5倍、300gだった場合は2倍くらいに増やすのがオススメです)

※赤紫蘇シロップはレシピリンクから

子供向けに砂糖を足してますが、無くても美味しいですよ。
我が家は甜菜糖愛用してますが、他の糖類でもOK!

赤紫蘇シロップ作りで残る、出涸らしの赤紫蘇を捨てるのがもったいないので、簡単に作れるふりかけにしました♪

刻んで混ぜて炒めるだけ!

シロップを作るときに使用した葉っぱの重さが100g前後の場合の量を記載したので、目安にしてください。
(200gだった場合は1.5倍、300gだった場合は2倍くらいに増やすのがオススメです)

※赤紫蘇シロップはレシピリンクから

子供向けに砂糖を足してますが、無くても美味しいですよ。
我が家は甜菜糖愛用してますが、他の糖類でもOK!

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材料

  • 赤紫蘇の葉の出涸らし 適量
  • みりん 大さじ2杯
  • 甜菜糖 小さじ1杯
  • 醤油 大さじ1杯
  • ごま 大さじ1杯
  • カツオ節パック 1〜2袋(3〜5g)
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作り方

  1. 1

    赤紫蘇シロップ作りで残った、赤紫蘇の出涸らしを細かく刻む ※赤紫蘇シロップレシピ→

    • 赤紫蘇の簡単ふりかけ♪作り方1写真
    酸っぱくない♪赤紫蘇シロップ
  2. 2

    刻んだ赤紫蘇を鍋やフライパンなどに入れて、みりんと甜菜糖を加え、弱火で炒める

    • 赤紫蘇の簡単ふりかけ♪作り方2写真
    • 赤紫蘇の簡単ふりかけ♪作り方2写真
    • 赤紫蘇の簡単ふりかけ♪作り方2写真
  3. 3

    少し汁気が飛んできたら、ごま、カツオ節を入れてよく混ぜ合わせながら炒める

  4. 4

    しっかり混ざったら醤油を回しかけて、更に弱火で炒め、お好みまで水分を飛ばして、火を止める

  5. 5

    清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存する

リンクされたレシピ

酸っぱくない♪赤紫蘇シロップ

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つなおむすび
つなおむすび @cook_113980877
2026/07/05 09:52に公開
関東
なるべくラクして効率良く♪「安心」「美味しい」「手軽に」を大切に。夫・娘(未就学児)との3人暮らし。家庭菜園も楽しんでいます🌱仕事を続けながらも、食べムラの激しい娘に、安心しておいしいものを食べてほしくて、いろいろ作るようになりました。無理なくできるだけ余計なものは避けたい。自然の恵みを大切に、素材本来の風味を楽しみたい。砂糖は甜菜糖&きび砂糖、塩は天日塩を愛用しています。季節の食材や家庭菜園の恵みを楽しみながら、家族の健康を守れるごはんを作れるよう試行錯誤しています😊
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このレシピのキーワード

ふりかけ 大葉 かつお節 ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26275708
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