我が家の定番☆鶏むね肉で作る青椒肉絲♪
misa☆pyon♪ @cook_40299253
我が家の定番☆鶏むね肉でやわらか青椒肉絲♪
我が家では鶏肉で青椒肉絲を作る事が多い♪
鶏肉の青椒肉絲は青椒肉絲じゃない？！（気のせいです♪）
☆ 青椒肉絲の調味料の比率
赤酒：醤油：オイスターソース ＝ 1： 1 ： 1
☆ 我が家では赤酒を使用しているため、砂糖は入れていません。普通の料理酒を使う場合はお好みで砂糖小さじ1/3〜1を加えてください♪
我が家の定番☆鶏むね肉で作る青椒肉絲♪
我が家の定番☆鶏むね肉でやわらか青椒肉絲♪
我が家では鶏肉で青椒肉絲を作る事が多い♪
鶏肉の青椒肉絲は青椒肉絲じゃない？！（気のせいです♪）
☆ 青椒肉絲の調味料の比率
赤酒：醤油：オイスターソース ＝ 1： 1 ： 1
☆ 我が家では赤酒を使用しているため、砂糖は入れていません。普通の料理酒を使う場合はお好みで砂糖小さじ1/3〜1を加えてください♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉、ピーマン、たけのこを細切りにする。
- 2
鶏むね肉に下味をつける。
鶏むね肉に酒・塩コショウで下味をつけ、少しおいてから片栗粉を混ぜる。 - 3
調味料を混ぜておく。
※砂糖はお好みで加減してください♪ - 4
具材を炒める。
フライパンにごま油を熱し、ピーマンと、水気をよく切ったたけのこを炒めて塩コショウし、一度取り出す。 - 5
鶏むね肉を炒める。
フライパンに油を足し、ニンニク・生姜を炒め香りが立ったら、鶏むね肉に火が通るまで炒める。 - 6
仕上げる。
ピーマンとたけのこを戻し、合わせ調味料を加えて炒め合わせたら、出来上がり♪
コツ・ポイント
☆ 鶏むね肉に片栗粉をまぶすと、しっとり柔らかく仕上がります♪
つくれぽ
料理上手な娘は1日にして成らず♪一緒に料理をしているのに分量も材料もあんまり覚えてないみたいなので、娘達が自炊出来るよう（or 近い将来婚期を迎える娘達が困らないよう）、我が家のレシピやお料理のコツをUP♪つくれぽ＆いいね♪ありがとうございます♪至らない点があるかと思いますが、よろしくお願いします♪ニックネーム変更misa☆pyon♪（新）←mii☆sama（旧）■ 我が家の調味料事情我が家ではみりんは使わず「赤酒」を愛用しています♪レシピ内の「酒」は、基本的に赤酒です。赤酒ならではのまろやかな甘みを生かした、我が家の味です♪
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