鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうを振って片栗粉を薄くまぶす。キャベツはざく切り、プチトマトは半分に切る。

★は、混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮目から入れて中火でこんがり焼く。裏返して8割ほど火を通す。

キャベツを加えてフタをし、中火で3分ほど蒸し焼きにしてキャベツのかさを減らす。

フタを外し、プチトマトと★の調味料等を加える。強火で全体を炒め合わせ、タレがしっかり絡んだら完成！