【 めかぶラーメン 〗
鶏白だしの旨味と梅干しの優しい酸味、めかぶのちゅるんとシャキッと食感と旨味が美味しい、あっさりと頂けるラーメンです。
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鶏白だしの旨味と梅干しの優しい酸味、めかぶのちゅるんとシャキッと食感と旨味が美味しい、あっさりと頂けるラーメンです。
鍋に水、料理酒、白だしを入れて、中火にかける。梅干しを入れて、箸で梅干しを突き刺して、梅干しの味をスープに溶け出させる。
沸騰したら、中華麺を入れて、2分ほど茹でていく。ホワイトペッパーをかけて入れる。麺が好みの硬さに茹でられたら火を消す。
丼に盛り付けて、めかぶを乗せたら出来上がり♪
めかぶはスーパーなどで3個パックで売られているものです。
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