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【 めかぶラーメン 〗
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【 めかぶラーメン 〗-レシピのメイン写真

【 めかぶラーメン 〗

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

鶏白だしの旨味と梅干しの優しい酸味、めかぶのちゅるんとシャキッと食感と旨味が美味しい、あっさりと頂けるラーメンです。

鶏白だしの旨味と梅干しの優しい酸味、めかぶのちゅるんとシャキッと食感と旨味が美味しい、あっさりと頂けるラーメンです。

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【 めかぶラーメン 〗

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

鶏白だしの旨味と梅干しの優しい酸味、めかぶのちゅるんとシャキッと食感と旨味が美味しい、あっさりと頂けるラーメンです。

鶏白だしの旨味と梅干しの優しい酸味、めかぶのちゅるんとシャキッと食感と旨味が美味しい、あっさりと頂けるラーメンです。

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材料

1人分
  • 梅干し 1個
  • めかぶ 1パック
  • 水 415g
  • タカラ 料理のための清酒 大さじ2
  • ミツカン プロが使う味 白だし 地鶏昆布 大さじ1
  • GABAN ホワイトペッパー 適量
  • 中華麺(乾麺) 65g
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作り方

  1. 1

    鍋に水、料理酒、白だしを入れて、中火にかける。梅干しを入れて、箸で梅干しを突き刺して、梅干しの味をスープに溶け出させる。

  2. 2

    沸騰したら、中華麺を入れて、2分ほど茹でていく。ホワイトペッパーをかけて入れる。麺が好みの硬さに茹でられたら火を消す。

  3. 3

    丼に盛り付けて、めかぶを乗せたら出来上がり♪

コツ・ポイント

めかぶはスーパーなどで3個パックで売られているものです。

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ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432
2026/07/06 09:26に公開
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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このレシピのキーワード

ラーメン 鶏肉 中華麺 梅ぼし コンブ 乾麺 めかぶ

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